桃園平鎮區。吃米干 - 桃園

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By Dorothy
at 2018-08-01T00:27

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餐廳名稱:吃米干
消費時間:2018年/7月
地址:桃園市平鎮區金陵路三段173號
電話:03-4574037
營業時間:11:00-15:00, 17:00-20:00, 週一公休

圖文版:http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/blog-post.html

在之前的食記裡,有熱心板友推薦兩家位在金陵路上的小店。
利用晚餐的機會,找老大先來吃米干品嚐。

  這裡的主食簡單分為湯麵及乾麵類,還有些湯品及小菜可點,
一旁食材櫃還有滷味供選擇。

綜合米干(小) 85元 肉燥米干(小) 50元

綜合米干裡有肉片、豬肝、一顆半熟荷包蛋(不確定能否選蛋
花)及些許小白菜,湯裡還灑了大把芝麻。肉片及豬肝的熟度不錯
,湯頭溫順而鮮。米干屬帶Q度版本,接受度看個人。建議加點辣
渣,提香添辣挺好。

  肉燥米干賣相相對陽春些,僅米干及汆燙小白菜,再淋上肉燥
。肉燥以瘦肉為主,裡頭還加了蒜。醬汁的醬油香及拌炒的肉香皆
具,又不失於死鹹。擺盤簡單,滋味卻不單調。

燙青菜(小) 40元 大薄片 120元

  燙青菜的空心菜脆嫩不老,調味靠的就是前述的肉燥。

  大薄片與印象不符,肉片份量略少,醬汁酸中帶鹹,表面再灑
上花生粉。主體其實為小黃瓜絲與蘿蔔絲,很像在吃涼拌雙絲。可
考慮佐辣椒醬油,會稍接近自己對大薄片的記憶。

  小店初體驗,湯米干及肉燥米干印象都好,小菜則相對一般。
對雞窩麵倍感好奇,有機會再來品嚐。


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