桃園市。百花窯 怕辣也愛的養生火鍋 - 桃園

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By Margaret
at 2016-05-10T12:16

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餐廳名稱:百花窯鍋品
消費時間:2015年/12月
地址:桃園市中正路1059號
電話:03-3261113
營業時間:每日11:00~24:00
每人平均價位:500元
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:
川蜀麻辣鍋、酸菜白肉鍋、養生白鍋、肉品、老油條、花枝丸、烏梅汁
官網:
http://www.flowerskiln.com.tw/index.php
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圖文網誌好讀版:
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42822221
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相信大家身旁都有愛吃麻辣鍋的朋友,或甚至自己也愛嚐嚐那又麻又辣的滋味;台灣的麻
辣鍋店家街上比比都是,隨便問一個人都可以說出口袋名單中的兩三家好店。

但,本人是個幾乎與辣沾不上邊的人。

第一、腸胃不太好,所以本身就不太碰辣;第二、就真的不能吃辣......所以每次朋友約
麻辣鍋的時候,即使抱著姑且一試的心情卻每每辣到鼻涕直流猛喝水|||

即使是這樣對辣沒輒的我,在吃過百花窯的麻辣鍋之後整個是愛到欲罷不能啊!!

不管是在哪哩只要說到麻辣鍋都會拼命推銷他們家,因為真的很好吃!!


其實初次吃到百花窯,是在竹北總店。

那時聽到朋友妹妹的朋友的親戚(?)要開一間麻辣鍋店,基於捧場的心態就約朋友一起
去,沒想到一試就愛上了百花窯的好味道,無奈竹北仍然有點距離所以無法想吃就跑去吃


後來得知生意不錯也在桃園展新店,雖然過去還是需時間不過近多了,如果突然懷念百花
窯的味道時,就會駕車前往桃園打打牙祭享口福~


雖然主打川蜀麻辣鍋,但有別一般麻辣鍋店內通紅的形象,百花窯的青綠色招牌給人一種


沒想到吃麻辣鍋不一定要滿頭大汗地狂嗑,也能吃得輕鬆無負擔。

桃園店座落於中正藝文特區附近,交通停車十分便利;而百花窯的招牌算是「萬紅叢中一
點綠」吧!在一片紅橘色招牌中算是十分顯著。

百花窯店門,玻璃大門旁擺放眾多的木材做裝飾,前面空地還有兩張木椅供客人休息。

如果不知道的人應該不會覺得這是一間麻辣火鍋店吧?

入口櫃台處用石面和木頭做裝飾,一般麻辣鍋店少有的清爽感;擺放名片的小碟子,名片
共有三種顏色款式設計,很有質感。

整間店走木質裝潢風格,挑高的天花板和水泥牆,沒有一般火鍋店的油膩感,是個很舒服
的空間。


進去餐廳吃飯之前,個人很喜歡觀察店裡的設計及空間感。

雖說一間餐廳最重要的是食物新不新鮮、好不好吃,但多花點心思了解內外部裝潢的特色
,也算品嚐美食的一環不是嗎?

之所以很喜歡百花窯,除了鍋品對胃之外,整間餐廳有著別間麻辣鍋店沒有的新格局。

吃過詹記、老四川、飛天麻辣、鼎王、吳記等麻辣鍋,但就裝潢而言很難得看到這種賣麻
辣氛圍還那麼清爽的店家。(如果有看到類似的請務必告訴我!)

到處走來走去再不吃就太晚了,所以還是快點菜吧~~


百花窯菜單,維持一貫的綠色(覺得自己好像在吃蔬食餐廳XD)

底鍋部分,有招牌的川蜀麻辣鍋、酸菜白肉鍋和養生白鍋,都可以做單鍋或鴛鴦鍋搭配;
川蜀麻辣鍋鍋底有鴨血和凍豆腐,酸菜和養生鍋鍋底則是有加凍豆腐。

鍋底都是免費可以續的,如果湯太少或料不夠都可以請店員幫忙添加!

三種鍋底個人都很喜歡,不過如果專程要來吃麻辣鍋的話當然要點川蜀麻辣鍋!


店內消費部分,單人的鍋底是100元,規定每人低消200元,簡單來說就是兩個人各點一個
鍋底(鴛鴦鍋)再加兩道菜就OK啦!個人覺得蠻划算的;
而套餐部分,百花窯有4~6人套餐和6~10人套餐可選擇,如果不知道怎麼點的可以直接
點套餐。

只有兩個人的話就乖乖的單點吧XD

單點選料食材蠻豐富的,除了肉品之外蔬菜種類也十分豐富,怕吃太多肉的話可以點幾道
菜!

當天用餐選了川蜀麻辣鍋和酸菜白肉鍋湯底,而由於我們是小鳥胃,另外吃飯的時間其實
也晚了,所以不貪心只點了3~4盤料。

沒關係,反正有吃不完的鍋底可以墊肚子^Q^


川蜀麻辣鍋鍋底 100元

標榜用10幾種溫性中藥(吃了不會燥熱)加上各種食材和燈籠椒所燉煮出來的湯頭,與其
說是辣,Rio覺得更像是充滿中藥味的麻,但是香氣逼人,食材也都煮得十分入味。

川蜀麻辣鍋的辣度可以調整,本人只能吃小辣所以雖然覺得會很辣,但可以接受。

百花窯麻辣鍋的辣......怎麼說呢!跟一般麻辣鍋那種大麻大辣不同,是很溫潤的,雖然
會辣但腸胃卻不會因此而感到不適,所以對於胃不好的人也可以接受。

如果真的要說......可能跟老四川有一點相近吧!(但老四川還是好辣!)

或許有人吃過百花窯的鍋覺得不辣,但對於本人這種麻辣忍受度在LV1的人來說真的是福
音啊~


酸菜白肉鍋鍋底 100元

百花窯的酸菜白肉鍋鍋底好吃!滿滿的酸白菜酸度剛剛好!

涮豬肉更是絕配,直接喝湯也可以喝出湯頭的甜味,個人覺得也很適合外帶回家煮火鍋~


醬料部分,百花窯研製了三種不同醬料,各可搭配不同種的鍋品。

芝麻腐乳醬適合搭配酸菜白肉鍋;百花特調醬含有蒜頭和花生,三種鍋品皆可搭配;而川
蜀醬當然非愛吃辣的人莫屬啦!含有花椒的香麻,沾上食材超開胃~(以上非本人嘗試XD


三種醬裡我最喜歡是百花特調醬,因為蒜頭和花生沾任何東西真的都很好吃!

只是沾醬本身偏濕,所以幾次之後就變成水水的又要再去加,有點麻煩。


特選牛五花 280元

花紋很漂亮的牛肉,看起來十分新鮮,擺盤也十分漂亮,一上來就令人食指大動啊!


老油條 60元

麻辣鍋必備的老油條!二次回鍋炸的油條整個超酥脆!放入麻辣鍋底吸湯汁再拿起來吃真
的真的辣得很過癮!

不過下次想要拿一條直接來吃吃看......不知道直接吃味道如何?(本身就很愛油條)


白飯 免費(印象中)

隨鍋附的白飯,口味沒有什麼記憶點,單純配鍋吃很下飯這樣~


丸味拼盤 280元

百花窯的招牌丸子—川丸子和花枝丸的雙拼。

川丸子是用溫體豬肉和香料混製而成,花枝丸則是用花枝下去打將製成的,吃得到花枝肉


個人不太愛川丸子,覺得香料味道有點過重蓋住豬肉原本的味道,不知道自己在吃什麼;
不過花枝丸品質很不錯,吃得出來花枝原本的鮮味和Q彈度。


茼蒿(時令鮮蔬) 60元

百花窯會根據季節推出當季的蔬菜,由於剛好是冬天所以有最愛的茼蒿~

菜色十分翠綠很新鮮,不管放麻辣鍋或酸菜鍋都很適合!


高麗菜 60元

大概算是1/3顆的份量吧~不算多,店家說是用高山高麗菜不過看不出來XD

倒是外面幾層有先撥掉的樣子?吃起來也比較令人放心。


吸飽湯汁的鴨血和凍豆腐,覺得辣味是剛好的,湯汁中飽含中藥香味十分好吃;百花窯的
牛肉新鮮,吃起來完全沒有腥味,肉質也不錯。

其實以肉來說涮麻辣鍋會比其他兩種鍋來的好吃入味。


烏梅汁 100元

麻辣鍋必備的~~烏梅汁!!!

這烏梅汁是店家手工製作的,酸甜度剛剛好,絕對不會膩,配麻辣鍋真的剛剛好!

每次來吃他們家的鍋一定會點上一壺,非常清爽!


雖然說只點了幾道菜,但兩個人吃到最後還是挺飽的,好在覺得撐之前就先打住了。

雖然吃了又香又麻的麻辣鍋和酸酸的酸菜鍋,但卻不會覺得腸胃很重不舒服,
或許是店家標榜「溫性中藥」的關係吧?

滿足地吃到暖暖的麻辣鍋,即使再晚再冷的天氣都可以快樂回家睡大覺囉^^

***

相較於人潮眾多的竹北總店,桃園分店顯得較為冷清。

雖然口味沒有什麼差別,但我還是會悄悄地位店家捏一把冷汗希望他們撐下去呢!

不過或許每次用餐的時間剛好都較晚所以避開人潮吧?至今為止桃園的百花窯都還屹立不
搖。

希望能有更多人能認識這間發跡新竹的好店,特別是平常想吃辣卻又不能吃的人。

嚐過之後發現不只愛辣的人,連不愛辣的人(自己)也可以吃得很開心,如果能將這樣子
的麻辣鍋店推廣出去那真的是太好了!

百花窯的價位比起一般麻辣鍋來說還要便宜實在,即使是兩個人也可以輕鬆點餐。

想要換個口味嘗試他家的麻辣鍋,不妨試試這間百花窯吧!

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All Comments

James avatar
By James
at 2016-05-13T07:46
我也是從竹北店吃到桃園店 口味很喜歡 目前依然是我的第一名~
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-05-16T03:16
我也是從竹北吃到桃園,終於有人推薦他了,蠻好吃的
Robert avatar
By Robert
at 2016-05-18T22:45
這間真的好吃又舒服
Christine avatar
By Christine
at 2016-05-21T18:15
James avatar
By James
at 2016-05-24T13:45
請問一下 與老四川比 哪家好吃?

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By Charlotte
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