桃園大溪榕樹下老阿伯現滷豆干 - 桃園
By Barb Cronin
at 2010-05-20T07:46
at 2010-05-20T07:46
Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 桃園大溪榕樹下老阿伯現滷豆干
時間: Thu May 20 07:45:38 2010
照片區:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=46
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8780252
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純文字如下→
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閃光來台北的星期六,我安排了一趟大溪之旅,騎到大溪已經是正中午的時間了
,剛好我們要在中央公園停車,所以第一站就先來吃老阿伯現滷豆干吧!
趁排隊的人沒有很多,我趕緊先去排隊,找車位的事情就先交給閃光,兩方分頭
進行節省時間。
鍋子上現滷的滷味不斷的飄著滷味香,靠近黃金蛋的地方是素肚,照片左邊則是
素腸,中間放的是百頁豆腐,百頁豆腐在來就是黑豆干,老闆娘的手蓋住的地方
就是滷著素雞。
每一個都太想吃到了,所以乾脆直接叫個綜合桶$100來試試拉!反正吃不完放涼
也可以帶著走。
我有叫一點點辣,有灑上大量的香菜、蔥、蒜,味道非常的足,尤其是那百頁豆
腐看起來就是滷的很透的樣子。
素肚是我裡面最喜歡吃的滷味,因為味道不但滷的很足,而且吃起來的口感脆中
帶點Q彈,可能是有加一點烏醋,所以我覺得吃起來有一點酸味,不過這樣吃久
也比較不會膩,剛好可以先替我的大溪老街開開胃。
百頁豆腐吃起來很軟嫩,滷汁都藏在綿密的隙縫中,和素肚是不一樣的感覺,素
肚一咬是滷汁馬上噴出來,而百頁豆腐一咬則是慢慢的化開來,第二喜歡就是百
頁豆腐拉!
黑豆干我反而覺得味道還好,而且感覺也沒有滷的很透,吃起來沒有甚麼滷汁的
香味,我沒有很喜歡黑豆乾的味道。
素雞?素腸?我也忘了是哪一個,不過吃起來沒有比素肚好吃拉,口感是是屬於
比較軟Q,但是我還是比較喜歡有點脆的素肚拉!
我覺得老阿伯的素豆乾類的產品反而比黑豆干好吃,而且一定要加點辣椒才夠味
,加了辣椒之後,味道整個就提升了,熱熱吃可以吃到滷汁的香味,雖然冷掉比
較沒有香氣,但味道也是不錯的。
桃園大溪+中壢中原一日瘋狂遊:老阿伯滷豆干→陳媽媽月光餅→里長嬤碗粿→
蔡記手工麥芽花生糖→大溪老街熱屬郎→石門水庫殺時間→家鄉炭烤雞排→御冠
園鮮肉湯包→皇后先生+蔥燒包→深海魷魚頭。
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
--
﹝幸福﹞是一顆夢想的種子,
需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉,
﹝幸福﹞不是靠別人給的,
而是要認真抓住、用心選擇。
http://www.wretch.cc/album/greenthumb
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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 桃園大溪榕樹下老阿伯現滷豆干
時間: Thu May 20 07:45:38 2010
照片區:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=46
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8780252
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閃光來台北的星期六,我安排了一趟大溪之旅,騎到大溪已經是正中午的時間了
,剛好我們要在中央公園停車,所以第一站就先來吃老阿伯現滷豆干吧!
趁排隊的人沒有很多,我趕緊先去排隊,找車位的事情就先交給閃光,兩方分頭
進行節省時間。
鍋子上現滷的滷味不斷的飄著滷味香,靠近黃金蛋的地方是素肚,照片左邊則是
素腸,中間放的是百頁豆腐,百頁豆腐在來就是黑豆干,老闆娘的手蓋住的地方
就是滷著素雞。
每一個都太想吃到了,所以乾脆直接叫個綜合桶$100來試試拉!反正吃不完放涼
也可以帶著走。
我有叫一點點辣,有灑上大量的香菜、蔥、蒜,味道非常的足,尤其是那百頁豆
腐看起來就是滷的很透的樣子。
素肚是我裡面最喜歡吃的滷味,因為味道不但滷的很足,而且吃起來的口感脆中
帶點Q彈,可能是有加一點烏醋,所以我覺得吃起來有一點酸味,不過這樣吃久
也比較不會膩,剛好可以先替我的大溪老街開開胃。
百頁豆腐吃起來很軟嫩,滷汁都藏在綿密的隙縫中,和素肚是不一樣的感覺,素
肚一咬是滷汁馬上噴出來,而百頁豆腐一咬則是慢慢的化開來,第二喜歡就是百
頁豆腐拉!
黑豆干我反而覺得味道還好,而且感覺也沒有滷的很透,吃起來沒有甚麼滷汁的
香味,我沒有很喜歡黑豆乾的味道。
素雞?素腸?我也忘了是哪一個,不過吃起來沒有比素肚好吃拉,口感是是屬於
比較軟Q,但是我還是比較喜歡有點脆的素肚拉!
我覺得老阿伯的素豆乾類的產品反而比黑豆干好吃,而且一定要加點辣椒才夠味
,加了辣椒之後,味道整個就提升了,熱熱吃可以吃到滷汁的香味,雖然冷掉比
較沒有香氣,但味道也是不錯的。
桃園大溪+中壢中原一日瘋狂遊:老阿伯滷豆干→陳媽媽月光餅→里長嬤碗粿→
蔡記手工麥芽花生糖→大溪老街熱屬郎→石門水庫殺時間→家鄉炭烤雞排→御冠
園鮮肉湯包→皇后先生+蔥燒包→深海魷魚頭。
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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﹝幸福﹞是一顆夢想的種子,
需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉,
﹝幸福﹞不是靠別人給的,
而是要認真抓住、用心選擇。
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By Franklin
at 2010-05-22T21:27
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By Eden
at 2010-05-25T11:07
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By Elizabeth
at 2010-05-28T00:47
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By Una
at 2010-05-30T14:28
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By Heather
at 2010-06-02T04:08
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