桃園大溪榕樹下老阿伯現滷豆干 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 桃園大溪榕樹下老阿伯現滷豆干
時間: Thu May 20 07:45:38 2010

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=46
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8780252


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純文字如下→
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閃光來台北的星期六，我安排了一趟大溪之旅，騎到大溪已經是正中午的時間了
，剛好我們要在中央公園停車，所以第一站就先來吃老阿伯現滷豆干吧！


趁排隊的人沒有很多，我趕緊先去排隊，找車位的事情就先交給閃光，兩方分頭
進行節省時間。


鍋子上現滷的滷味不斷的飄著滷味香，靠近黃金蛋的地方是素肚，照片左邊則是
素腸，中間放的是百頁豆腐，百頁豆腐在來就是黑豆干，老闆娘的手蓋住的地方
就是滷著素雞。


每一個都太想吃到了，所以乾脆直接叫個綜合桶$100來試試拉！反正吃不完放涼
也可以帶著走。


我有叫一點點辣，有灑上大量的香菜、蔥、蒜，味道非常的足，尤其是那百頁豆
腐看起來就是滷的很透的樣子。


素肚是我裡面最喜歡吃的滷味，因為味道不但滷的很足，而且吃起來的口感脆中
帶點Q彈，可能是有加一點烏醋，所以我覺得吃起來有一點酸味，不過這樣吃久
也比較不會膩，剛好可以先替我的大溪老街開開胃。


百頁豆腐吃起來很軟嫩，滷汁都藏在綿密的隙縫中，和素肚是不一樣的感覺，素
肚一咬是滷汁馬上噴出來，而百頁豆腐一咬則是慢慢的化開來，第二喜歡就是百
頁豆腐拉！


黑豆干我反而覺得味道還好，而且感覺也沒有滷的很透，吃起來沒有甚麼滷汁的
香味，我沒有很喜歡黑豆乾的味道。


素雞？素腸？我也忘了是哪一個，不過吃起來沒有比素肚好吃拉，口感是是屬於
比較軟Q，但是我還是比較喜歡有點脆的素肚拉！


我覺得老阿伯的素豆乾類的產品反而比黑豆干好吃，而且一定要加點辣椒才夠味
，加了辣椒之後，味道整個就提升了，熱熱吃可以吃到滷汁的香味，雖然冷掉比
較沒有香氣，但味道也是不錯的。


桃園大溪+中壢中原一日瘋狂遊：老阿伯滷豆干→陳媽媽月光餅→里長嬤碗粿→
蔡記手工麥芽花生糖→大溪老街熱屬郎→石門水庫殺時間→家鄉炭烤雞排→御冠
園鮮肉湯包→皇后先生+蔥燒包→深海魷魚頭。


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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﹝幸福﹞是一顆夢想的種子，
需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉，
﹝幸福﹞不是靠別人給的，
而是要認真抓住、用心選擇。
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