桃園夜市-鮮蔬雞廠 - 桃園

之前一直打算幫老闆寫一篇推薦
不過遲遲未動筆

這家小吃是位於桃園夜市 正康一街156巷旁的攤位
天下奇冰的對面(他們的湯包也很推薦 月底就沒囉 之後要等秋天了)
主要是以炸物+燴飯為主 近期也有一些非油炸類食品可供選擇

最主打的商品 是一份50元的炸物+20元送一份無肉的燴飯

基本炸物有分三種 無骨雞胸 帶骨雞腿 豬里肌
基本燴飯則是咖哩跟沙茶紅燒兩種口味

雞胸的特色是鮮嫩不柴 爽口不膩
不會像印象中的雞胸肉一樣乾巴巴會硬硬的
如果沒特殊偏好的話 我基本上是推薦一開始可以點雞胸試看看

雞腿則是帶骨的 因為會帶雞皮跟炸的時間較長的關係
吃起來味道更濃郁更多汁 香氣比雞胸更強烈
不過相較之下也比較容易膩口就是 但要吃飯配酒 比起雞胸我可能更推薦雞腿

豬肉的話則是豬里肌 可以把他想成類似宜蘭卜肉的豬肉條
或者是無肉的排骨酥 豬排切條
本身口感較Q彈有嚼勁 個人是覺得大勝吃過的宜蘭卜肉

上述三樣炸物都是50元 老闆給的份量蠻實在的
然後上述幾樣都可以搭配沾醬跟最近新增的調味粉
沾醬有 椒麻 韓式 泰式酸甜 百香沙拉四種口味
前兩種微辣 後兩種原則上不辣(不過有些人吃酸甜也會來就是)
老闆還有特製朝天椒可以加
近期除了原有的胡椒鹽外 為了新品的蚵仔酥跟杏鮑菇
又新增了孜然 芥末海苔 跟七味辣椒粉三種新調味料
個人是蠻推薦雞胸+七味 豬里肌+孜然
另外老闆娘在炸物會附贈爽口的高麗菜絲來解膩 也很適合沾他們的醬汁來吃

然後基本炸物+20元的話 可以搭配燴飯套餐
炸物的量不變 多一外面單買30元+飯量的便當 2份小配菜 跟一份燴汁(簡直佛心!!)

燴汁有咖哩跟沙茶紅燒兩種

咖哩是用咖哩粉炒的 口味頗重小辣(大概接近一般爪哇咖哩的辣度)
配料是甜甜的番薯 稍微溫和其辣味 喜歡吃重口味咖哩的推薦

沙茶紅燒顧名思義就是沙茶風味的紅燒燴汁
裡面會有金針菇跟香菇 老闆還放了很多蒜酥添增風味 不吃辣的建議選這種
不過敢吃辣的話可以要求老闆在沙茶燴汁加辣 風味會更棒

另外外帶的話 炸物跟燴飯原則上都是分開放 燴汁沾醬也是
不會有混雜的問題

其實現在還多了不少新品 不過太多種 就先不介紹了

現在他們平日中午也有外送便當的服務 有需要可以訂購
如有特殊需求 提早訂購的話 也可以視情況做客製化服務

他們的網站 FB
https://www.facebook.com/X.S.J.C.fried.chicken/?fref=ts
平日中午約11點開始營業
假日則是約下午四點開始營業
固定週二休息(外加老闆鬧脾氣不定時休息 要去前可先參考FB)

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