桃園南崁-一本食堂(吃到飽) - 桃園

作者: cythia0805 (魅影淚痕) 看板: EatToDie
標題: [食記] 桃園南崁-一本食堂
時間: Mon Mar 23 13:09:22 2009


餐廳名稱：一本食堂
電話：03-313-7666
地址：桃園縣蘆竹鄉南竹路二段350號
價位：平日中午398 假日中午498
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00
提供停車場:有
優惠資訊有無：平日中午有商業午餐 99元



完整圖文版 http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18075794


★這間新開幕的日本料理，是阿月在Ptt看到的消息，想說很久沒有吃日本料理了，就問了一下我家小四，兩個人就找了時間去吃看看~
這家前身看起來之前應該是天香回味的餐廳，只是後來有分隔吧~一邊做日本料理，一邊則是蒙古包內賣火鍋，前方有很大的停車場，停車很方便 (這才是我家小四願意前往的原因之一)


★目前有推出商業午餐只要99元，算是蠻優惠的~

還有吃到飽專案，價格偏高。

★餐廳的設計動線有點缺失，雖然都在正中央的桌子上，但用餐區的桌子間隔空隙不大，要走過去用自助式的東西較不方便
菜單上的設計也不太好，雖然看起來東西種類很多，但有一半是屬於自助式，像大家看到的雞翅.湯類跟蛋糕都是屬於自助式的，但菜單上沒有分隔好，看了有點吃力

★這邊是沙拉區跟甜點區，沙拉吧我沒動~水果還OK ，覺得芒果凍跟茶凍的味道很夠，不錯吃!

小菜約有四五種，生蠔是可以請料理台的師父幫你料理，桌子上有號碼夾可以使用~


★綜合生魚片
小四吃過之後覺得還算新鮮，肉質不會軟濫掉，所以後來又再加點一次

→小四:「生魚片不錯吃，有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺。」
→小月:「像我的皮膚那樣嗎?」
→小四:「不是，像韋茹的屁股那樣...」
→小月:「我哩咧，你拿我的臉跟小韋茹的屁股比..」

★小菜部份還是覺得蟹肉棒比較合阿月的胃口~可口可樂還有低卡的喲~

★這是在熱炒區拿的
有玉子排.豬蹄筋.羊小排跟麻油雞寶，這些熱炒類吃了一輪下來，還是比較喜歡豬蹄筋~

★愛吃蛋的阿月一定會點玉子燒來吃看看
可惜的是，蛋皮不是現做的，應該是有冰過，所以上桌時，整個蛋皮吃起來都是水，而且過硬，一開始阿月以為是不是只有單一出問題，所以又再點第二次玉子燒壽司，可是仍是有相同情形


★醋飯更是需要改進的重大地方，太過於溼軟了，所以當我們今天吃到的握壽司.花壽司.手捲裡面的醋飯，全都是有這個問題

沒有粒粒分明的口感

★鮮蝦手捲.鮭魚卵手捲
海苔還算酥脆，但裡面的醋飯過多也是太過於溼潤，所以一口咬下去，飯都有點糊糊的，如果醋飯問題能改進，我想會更好。

★炸豬排的肉比較薄，但口感還算酥脆，不錯吃
宮保雞丁則有到位，有酸.麻，但少了甜味，雞丁不會過乾或偏硬~


★原味杏鮑菇在碳烤時有加醬汁下去塗抹，吃起來還蠻有水份的
鳳梨蝦球還算大顆，麵皮也沒有很厚，蝦仁也大隻，如果麵皮再酥一點，調味再好一點，就更棒了


★綜合握壽司還是有同樣的問題存在著，所以後面沒再加點
酥炸豆腐是用雞蛋豆腐下去料理，外皮做的很不錯，夠酥夠脆，只是為什麼是給醬油呢??
炸蝦天婦羅的蝦子蠻小隻的，麵皮很厚且過硬，附上的不是蘿蔔泥醬汁，而是日式薄醬油，這個應該是在沾生魚片的吧..

★三杯中卷
這個調味的就不錯，花枝塊也很厚，整體上來說，熱炒部份比較強


◎◎◎◎ 月之語 ◎◎◎◎
這家店目前才剛開幕兩個多月，感覺上還是有很多可以改進的地方，價位上阿月是覺得可以再低一點，498是有點偏高了，菜色若能再多一點 (現點現作)，我想應該會比較好~


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