桃園中壢區。澳門咖喱榮魚旦牛雜 - 桃園

餐廳名稱：澳門咖喱榮魚旦牛雜
消費時間：2017年/7月
地址：桃園市中壢區中北路184號
電話：0968-921457
營業時間：11:30 - 21:30

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_40.html

因熱心板友butymegan食記而得知此店。向來對咖哩和魚旦都
有興致，便立刻抄下找機會一訪。

　　這裡除魚旦和牛雜外，也賣咖哩飯、蘿蔔和各式滷味。店員
說魚旦、牛雜和蘿蔔是招牌，但考量胃容量，先放棄蘿蔔（完全
是正確選擇）。

咖哩魚旦 50元 咖哩牛雜 125元

先試魚旦，軟彈中帶了摻入魚卵的爆感。咖哩濃郁鹹香，挺
合個人喜好（不愛甘味咖哩）。

　　牛雜份量很少，紙碗大概只有掌心大，而且底層有一半是蘿
蔔（幸好沒買蘿蔔）。牛雜包括牛肚、牛筋和牛腸，當中只推牛
筋，軟嫩化口；牛肚熟度過高而微韌；牛腸有臊味。蘿蔔最是慘
絕人寰（原諒我用詞誇大了點），表面的粗纖維沒剔除，內裡雖
已煮得夠嫩，然滿滿粗纖維損了一切口感，有點硬吃才將它吃完
。個人是沒吃過正統澳門咖哩蘿蔔，不曉得會不會本來就是這般
口感。

　　咖喱榮初體驗，僅魚旦、牛筋和咖哩醬可接受。或許大家可
以考慮選擇魚旦加滷味，打擊會比我少一些。


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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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