桃園中壢區。河馬食堂 - 桃園

餐廳名稱：河馬食堂
消費時間：2021年/5月
地址：桃園市中壢區長樂街69巷11號1樓
電話：0910-824821
營業時間：12:00-21:00, 週三公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_27.html

因板上食記得知在長樂街巷內有家日本料理店，引得我好奇前
來。

店面不大，並同時販售雞蛋仔。菜單以生魚類料理為主，初訪
決定丼飯、握壽司和手卷各擇一。

綜合海鮮丼 350元 炙燒綜合握壽司 270元 蘆筍手卷 40元

https://i.imgur.com/jH2a13V.jpg

綜合海鮮丼有鮭魚、旗魚、鮭魚卵、花枝、干貝、生蝦（不清
楚蝦名）和一不明魚種。新鮮度挺好，份量給得大方不少，生魚片
沒什麼筋。其它配料為紫蘇葉、薑片及蘿蔔絲，底層醋飯有灑香鬆
。醋飯帶點彈，酸度適切。

https://i.imgur.com/auh6Nn5.jpg

炙燒握壽司有鮭魚、比目魚鰭邊、蝦卵生蝦、星鰻、花枝和一
不明魚種。炙燒的脂香有出來，魚料豪邁地覆於醋飯上。

蘆筍手捲海苔微韌而塌，此為外帶導致，非戰之罪。蘆筍脆嫩
無苦味，裡頭包的是高麗菜絲而非個人不愛的米飯。

https://i.imgur.com/uFy0s6U.jpg

丼飯和握壽司有附味噌湯。湯料豐富，純魚肉和帶骨魚肉均具
，還放了白蘿蔔和柴魚，湯頭濃郁夠味。真要說上小缺點，帶骨魚
肉的碎骨散於湯中，品嚐時務必小心。

整體而言對這家店的料理印象甚好，之後定要找機會試試如海
膽等其它食材的滋味。


延伸閱讀：

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--