桃園中壢區。橋頭小吃 - 桃園

餐廳名稱：橋頭小吃（店名在價目表上）
消費時間：2017年/9月
地址：桃園中壢區延平路88號旁
電話：03-4525657
營業時間：似乎只有晚上營業

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_99.html

　　本就對這家位在天晟醫院附近的小吃店好奇，剛好又收到熱
心板友情報，於是利用晚餐機會前來探究。

　　抄得炒飯、燴飯及炒麵推薦。因都是主食，戰力有限，所以
捨棄燴飯，額外加點幾道熱炒。

牛肉炒飯 80元 牛肉炒麵 80元

炒飯挺合喜好。鍋氣足，米粒保留水分不過乾，牛肉片醃得
入味而嫩。這個牛肉片用在炒飯、炒麵及各項牛肉熱炒裡。

　　牛肉炒麵麵條不會太軟爛，主沙茶和醬油鹹香，只是油膩度
稍高。

青菜牛肉 150元 蔥油牛肉 150元

　　青菜牛肉為空心菜炒牛肉。空心菜脆嫩不老，沒有炒得太油
，只是湯水稍多，滋味中規中矩。

　　蔥油牛肉某個層面來說也是青菜牛肉，只是空心菜換成了Ａ
菜，味道上則多份蔥油香。

宮保皮蛋 150元 鹹蛋綠筍 150元

　　宮保皮蛋的辣椒份量極多，大概佔去了一半。皮蛋裹粉厚且
偏溼軟，皮蛋的特殊氣味和口感沒有呈現出來，略為可惜。

　　鹹蛋綠筍下意讓以為是綠蘆筍，打開才發現是綠「竹筍」。
這道香氣炒得不錯，只是鹹蛋下得多且切塊大，整體變得重鹹，
如能弄得像金沙綠筍的模式，應該能表現更亮眼。

　　橋頭小吃初體驗，炒菜火候可接受，調味偏重手，清淡人士
自行斟酌。天晟醫院後方尚有家大排檔也令人好奇，有機會再來
拜訪。


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桃園全區食物地圖總整理
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