桃園中壢區。小云滇雲南紹子米線 - 桃園

餐廳名稱：小云滇
消費時間：2018年/5月
地址：桃園市中壢區前龍街35號
電話：03-4387492
營業時間：06:00-21:00

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_75.html

龍岡米干探險第六站，來到位在市場內的小云滇。

　　店用內餐空間雅淨，和忠貞誠與阿美米干的氣質類似。照例點
了招牌米干，老大則嚐試乾拌及破酥包。

招牌紹子米干（小） 70元 紹子乾拌米干 60元

這裡的米干軟中帶彈，口感介於忠貞誠與阿秀米干間。肉片熟
度剛好，豬肝稍過但還可接受。湯頭特色在於多了番茄的微酸，和
其它店家略有所別。酸菜末帶酸嗆，自己有點不習慣。

　　紹子乾拌米干的滋味主體在於肉臊（紹子）及番茄為主，再佐
上些許花生粉；番茄的酸度在這裡又更明顯些。

糯米辣椒 35元　破酥包 25元　　

小菜試了炒糯米辣椒。辣椒軟中帶點脆，辣度無，以豆豉和蒜
頭炒出鹹香，單吃口味稍重，適合搭配主食享用。

　　破酥包外皮軟嫩微有嚼勁（一直不懂破酥包的「酥」指什麼）
，豆沙餡濃郁不死甜，滋味挺好。

　　整體而言，小云滇的特色在於番茄調味，喜好度多半會因個人
口味差別甚鉅，建議你親身一試。


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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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