桃園中壢區 博愛三路阿婆麵店 - 桃園中壢

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餐廳名稱：博愛三路 阿婆麵店
消費時間：2015年9月20日
地址:桃園市中壢區博愛三路18號(目前的地址)
營業時間： 08:30~17:30 (農曆大節有休假)
圖文網誌版:http://goo.gl/BbvZYU


在下我在中壢博愛一路住了快三十年，這週邊的幾家麵店一直是我回憶中的好味道。
這家阿婆麵店也是我小時候常常會去光顧的店家，從前媽媽帶著我跟姐姐來用餐，
麵店的阿婆也是看著我們長大。

一直到後來我搬家，自己到外地工作，才慢慢的變成久久才回來吃一次。
這幾年中壢博愛路週邊做過幾次很大的變化
再回來我幾乎認不得這裡是我曾經的家。


十多年前這邊其實有好幾家麵攤，在簡單的棚子裡營業。
後來就像我說的，週邊的道路經過幾次重整，原本的幾家麵店都搬離了。
那天我們早上九點就來用餐，年邁的阿婆也在店裡備料，

阿婆一眼見我就說。 "弟弟你結婚啦? 這是你的小孩嗎?"
阿婆也對著一起來的姐姐說:"姐姐呢?姐姐結婚了嗎?"

老實說我還感動的鼻酸了一下。:)

店面非常的簡單。雖然跟十年前是完全不同的地方，
但是有阿婆在，還是讓我覺得很有親切感。


我們那天點了油麵/乾米粉/米苔目，小菜則是豬頭肉/粉腸/豬心


豬頭肉/粉腸/豬心 120元
單一份每份40元。豬心跟豬頭肉都很軟嫩。跟日式拉麵店的叉燒比一點都不差。
粉腸QQ有彈性，但是不難咬。

油麵 40元
小時候我認為全世界的油麵都應該是這種味道。
這種麵店的湯頭有個小地方，就是除了高湯本身的味道之外，
它會隨著你點的是麵或者米粉而有所變化。
油麵有本身的香氣，再加上清但是濃郁的大骨湯。
真的讓我想要吃上一輩子


乾米粉 40元
太太喜歡吃乾米粉，米粉稍微乾一點。
加一點烏醋是我太太的獨家吃法~當然也很爽口。


米苔目 40元
米苔目是姐姐點的。湯頭會有米苔目的香味再搭配韭菜/油蔥的香味
是一道很棒的客家料理。也是從小吃到大的回憶。


後記:
中壢有很多這種老麵店，一直是我放假回到故鄉時會去光顧的好味道。
阿婆煮的麵可以說是我童年的一部分。
希望下次能早點放假回去再吃到阿婆的手藝。:)

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