桃園中壢。鮮蚵皇后。蚵仔煎和各式嗲類 - 桃園中壢

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O3rYioJ ]

作者: jescal () 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢。鮮蚵皇后。蚵仔煎和各式嗲類
時間: Tue Oct 25 21:05:40 2016

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✡店家資訊：桃園中壢。鮮蚵皇后。 │
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消費時間：2016.10
地址：桃園市中壢區環中東路218號
電話：0931 - 333246
上菜時間：15:00~19:00 (每週六公休)
價位範圍(每人)：$30~$55
官網：尚無

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✡ 圖多多有廢話網誌版 │
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http://jescal.pixnet.net/blog/post/46759963

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✡ BBS文字簡略版│
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。食。桃園中壢。鮮蚵皇后。蚵仔煎和各式嗲類，藏身環中東路黃昏市場裡的創意美食！

隱身在環中東路黃昏市場裡的鮮蚵皇后，這裡以蚵仔煎和各式特色嗲類為特色，

如果沒有看到介紹，還很難知道黃昏市場裡藏著這樣的美食。

蚵嗲是我小時候的愛，

我很喜歡酥炸的外皮裡裹著肥美的蚵仔和蔬菜餡料，吃起來就是特別香！

看到食尚玩家的介紹，就知道不能錯過了，馬上把鮮蚵皇后放入口袋清單中！

環中東路黃昏市場是中等大小的市場，開車來的話要路邊停車，

請大家好好找停車格停車，不然市場前面的交通很容易打結啊！

我們先逛了一下市場，繞一下就可以找到鮮蚵皇后了！


我們到時店家剛開始營業，市場美食其實大部分都是帶了就走，

不過店鋪攤前也提供兩個左右的位置，我們就坐下來用餐

店裡就是販售各式煎類(每個$55)、嗲類(每個$40, 三個$100)和韭菜捲($30)。

除了最常見的蚵仔煎和蚵嗲外，還有許多其他創意的口味，

像是茶葉蛋嗲、起司麵線、地瓜牛奶糖等等。

我們就坐在店舖前，可以直接看到老闆的製作過程


蚵仔煎 $55

現煎好的蚵仔煎香噴噴，在太白粉麵糊的比例上不會太多，蛋皮很厚實，吃起來Q彈。

這個季節蚵仔不便宜，不過老闆用料還是挺大方的，蚵仔個頭不大，但都很鮮美。

醬料也是老闆自己調配的，特別是辣椒醬，喜歡吃辣的可以加一點，吃起來更美味！


茶葉蛋嗲

本來想點蚵嗲的，但是老闆建議我們點其他的嗲類，畢竟這時節蚵仔不便宜，

其他嗲類也比較有特色，那就來個茶葉蛋嗲吧！

炸的酥酥的茶葉蛋嗲，裡面倒是滿著蛋的香氣，很特別的一份嗲類。


筍丁炸雞

嗲類不放鮮蚵，改放筍丁和炸雞塊，這是比較不那麼意外類型的嗲類

(比起地瓜牛奶糖XD)，

裡面鎖住的雞肉的鮮嫩，配上筍丁的脆，吃起來是比較有口感的嗲類。

沾一點辣椒吃真的很夠味。


地瓜牛奶糖

地瓜牛奶糖是非常有特色的嗲類，一開始好猶豫要不要嘗試這麼獨創的口味，

後來還是來一個試看看了！

你可以看到老闆製作過程，裡面放滿了地瓜塊，最後放上牛奶糖。

牛奶糖遇熱融化，覆蓋到地瓜上，嘗起來就是鹹甜的地瓜炸，

並沒有想像中的衝突感和違和感，還挺好吃的。


韭菜捲

老闆很熱心地推薦韭菜捲給我們嚐嚐，韭菜捲是每天限量六條，賣完就沒了。

現炸的韭菜條很香，也不會太老，我們邊走邊逛黃昏市場時就把它吃光了，

真的是很順口的炸物零食！


我們一邊享用一邊跟老闆聊天，老闆是來是高雄美濃的客家姑娘，

從事相關小吃餐飲二十多年，鮮蚵皇后開幕一年多，新口味也研發了半年多。

市場裡有這樣的創意美食真的很少見，大家有空也可以來嘗嘗這裡的特色嗲類！


除了鮮蚵皇后，我們也另外在市場裡逛逛，外帶些食物到棒球場看球。

海家班牛肉捲餅 $55

因為看到阿姨現場製作捲餅好像很厲害，立刻買了。

餅皮很香，放上牛肉、蔥絲和酸菜，點一份吃很飽足。

賴皮兒炸雞

在捲餅旁邊是賴皮兒炸雞，現炸的炸物自己夾，

現炸起來的雞軟骨脆脆的很好吃，買一些炸物到球場看球也挺不錯的！

以上就是環中東路黃昏市場逛一逛食記，這裡除了生鮮肉品外，

也有各式熟食讓婆婆媽媽包回家當晚餐配菜，

來吃鮮蚵皇后外也別忘了在市場逛一逛喔！

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