桃園中壢_鴻華首烏客家小館_麵疙瘩 - 桃園中壢

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By Aaliyah
at 2012-10-27T01:18

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GYiMndm ]

作者: LoveFood (食在愛玩) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢_鴻華首烏客家小館_麵疙瘩
時間: Sat Oct 27 01:17:33 2012

圖文版:http://www.lovefood.cc/2012/10/blog-post_6485.html

鴻華首烏客家小館位在中壢市公所的對面,已經有28年的歷史,其強調以少油少鹽的
方式來烹調客家料理,店裡空間不算大,大約3大圓桌與2小桌,有免費供應決明子茶,喝
起來蠻香濃,並都是熱呼呼。

首先是招牌的麵疙瘩(小份),此店家以麵疙瘩來取代較油膩的傳統客家湯圓,湯頭只
要是開陽、韭菜、香菜等配菜,喝起來味道不會很重,而麵疙瘩吃起來,個人覺得蠻像粄
條的,口感QQ滑滑還不錯,也很有飽足感。

接者是蒜泥白肉(小份),用的豬五花肉還算好吃,不會說過肥膩,配上蒜泥醬汁後真
的很下飯,可惜肉片份量有點少,下面用了一堆豆芽菜。

而這道南乳龍鬚菜是用豆腐乳來拌龍鬚菜,吃起來龍鬚菜的梗有點小硬,外加上豆腐
乳的味道,這道菜個人還是吃不太習慣,而他的招牌蝦捲就還蠻不錯,裡面是蝦仁肉,覺
得不用沾胡椒味道就很夠了。

鴻華首烏客家小館
地址:桃園縣中壢市環北路335號
電話:0928-214-201、(03)462-3663
營業時間:週一至週日11:00~14:00 16:30~01:00
用餐時間:2012.10
更多中壢食記:http://goo.gl/hC5jo

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All Comments

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2012-10-27T23:25
這家真的超好吃
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By Joe
at 2012-10-28T21:32
我是覺得普通
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By Heather
at 2012-10-29T19:39
我覺得前面一點那間比較好吃 吃好幾年了

有人聽過/用過阿摸酒矸這個詞嗎

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2012-10-27T01:14
本身是中壢人 有印象小時候經常聽人講 阿摸酒矸 意思上好像是 資源垃圾 可是最近在跟台北出身的同學聊天的時候 說不知道這是甚麼 問了彰化/嘉義出身的另外三個同學也是不得而知 google到的結果也不多 搜尋結果裡面有出現地名的就中壢 桃園 也不知道是來自台語還是客語 在想是不是跟錐子/很錐一樣 ...

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Delia avatar
By Delia
at 2012-10-27T00:38
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By Oscar
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