桃園中壢×柚子元 壽喜燒吃到飽 - 桃園中壢

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1OVR_NjI ]

作者: Crystal0301 (start of something new) 看板: EatToDie
標題: [食記] 中壢×柚子元 壽喜燒吃到飽
時間: Tue Jan 17 14:55:17 2017


　　餐廳名稱：柚子元
　　消費日期：2017 年 01 月
　　地　　址：320桃園市中壢區大同路105號
　　電　　話：03 422 9996
　　價　　位：成人458/孩童229，並加收10%服務費
　　營業時間：11:00–02:30

好讀圖文網誌版本http://blog.xuite.net/biggercat/blog/481265820

首PO請鞭小力點QAQ

文長慎入

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本璠、一番地、OO牧場等連鎖型牌壽喜燒本人皆已挑戰完畢，
經桃園的朋友極力推薦，拍案定下中壢這間新開的柚子元

柚子元是2016年11月開始加入桃園壽喜燒戰場的新興店家，
朋友表示目前十分熱門，常常一位難求。
節日或是假日時段想要前往嘗鮮的朋友請記得預約，免得白跑一趟。

［矩形空間之櫃台你在哪］
還記得這天的晚餐時段不太好訂，將近九點才有兩人的位置，
但是入店後發現竟還有三張空桌，後續也沒有客人再進來...
好吧如果很美味的話，就原諒你讓我餓到九點 ╮(╯◇╰)╭
柚子元的空間設計很奇妙，那個光影的分配，個人覺得它真的超像髮廊
入門即是用餐區，對於穿過用餐的客人自己找出櫃台的感覺...嗯...
中途有些服務生終於看到迷途羔羊們，但沒有上前帶位或詢問
不能要求店家重新裝潢的話，就...服務生 がんばってください 。

　　　　
［少人聚會］　　
柚子元座位偏少，桌面偏窄，桌子設計分為四人桌和兩人桌，就像圖片所示，
而位置的數量，整間店加起來只有三排，是個適合少人聚會的餐廳
在桌面窄小的情形下，肉盤、菜盤、調味料還有那七種吃法的配料們...
這些零零總總一擺下去，手部可移動空間瞬間降低為0
真的是擠得滿滿滿，並且沒有垃圾桶，服務生又...
好啦其實他們賺不到服務費不說了QQ
所以，到底用過的衛生紙要我們塞在抽屜裡還是肉盤上面呢，腦板？

［小心桌角］
這邊特別要提醒座位的部分，店家的桌子厚度異常，
每張桌子都有一個小抽屜，菜單、衛生紙一些哩哩叩叩的東西都在裡面，
人一坐下去，腳就將將好卡在桌子下面，很不舒服，
如果帶小孩子的話請小心，因為桌角是方的方的方的，很重要所以說三遍!!!
本人當時聞到肉香十分雀躍，一個不察膝蓋就這樣硬碰硬去了了，
下場也不是多悽慘，就你知道的...冰敷熱敷冰敷熱敷就對了 〒﹏〒
如果是小小孩的身高，頭撞到硬桌角可不是鬧著玩的

好的，說完一堆跟吃的沒關係的廢話之後，咱們來進入正題~上圖先～
　　
［激似韓團的歐巴底迪］
服務生會先詢問是不是第一次來店，然後準備配料，
鍋內放入洋蔥、青蔥，稍稍炒過後倒入旁邊的壽喜醬汁。
對不起再讓我跑題一下，今天服務我們的是一位長得像韓團小鮮肉的歐巴底迪，
什麼？你問我為毛要尊稱他為歐巴底迪？
當然是要滿足少女想在歐巴懷裡撒嬌耍賴又得符合鮮肉形象的底迪啊！！！
韓粉們看到大概會覺得「好可愛好想抱入懷裡揉弄啊~尖叫」
可他又面無表情的酷酷男子
不要問照片!人家不是癡女辣> <

［漂亮ｔｏｉｌｅｔ］
由於阿閃站在後面表示非常火？
本人在歐巴底迪洗手作羹湯這段期間跑去洗手間逛逛，
一看之下不得了～很乾淨×超乾淨×非常乾淨，空間舒服明亮，
麻花灰牆面配上一些乾噪花並有著輕微芳香，
整個比座位區還要舒服，差點想把馬桶拔掉把位置搬到那裡去
什麼？你說沒圖沒真相？嘛拜託行行好，去個ＷＣ真的沒想到要帶相機啦
下次應該會記得？

柚子元的點菜單
右上要填人數，不過有些人好像想吃幾份就畫幾份，
我們是都劃記一份點個三四輪就吃很飽，
所以如果不是肉怪或大食客的話，建議一輪一份就好了
猜測可能是座位少，人數少，服務上菜比較沒有漏單問題，
中間有一份乳酪絲漏上，反應之後很快就端了上來，
歐巴底迪還再次詢問有沒有其他沒上的東西，感覺挺不錯

第一輪，詢問過牛豬雞有無不吃之後，就先上基本盤，
總共有牛豬雞三種肉類，菜單上的羊肉已經不賣了，
店家表示劃羊肉就會直接上雞肉。小鳥胃的客人建議拒絕基本肉盤，
直接點想吃的肉品和蔬菜，特別是蔬菜類大推薦

跟大部分的吃到飽一樣，柚子元在最後半小時作最後加點

　　
板腱牛×沙朗牛
原諒我分不出來他們誰是誰，油花較少的那份有點柴，不是很愛
左圖肉片削的非常大片，拿來夾乳酪絲超讚，起士迷會旋轉跳越不停歇瘋狂愛上的吃法

　　
豬培根×雞肉
豬培根表現一般，看起來多油脂吃起來還不錯
雞肉是地雷，下鍋就碎掉也不好吃，高機率組合肉

　　　　
雪花牛肉×基本菜盤
大推雪花牛，帶了豐富油花，單吃太多可能小膩，
配上酸辣醋汁就是剛剛好的美味，給你十分！

　　
自己點的菜盤×和風洋蔥

［新鮮就是王道］
超級無敵霹靂推薦柚子元的蔬菜品項，蔬菜色澤漂亮，
玉米筍、水蓮都很細嫩，洋蔥甜，豆腐軟
雖然只有一張照片能夠參考，可真心稱讚不完這些迷人的蔬菜大大，
也要感謝柚子完細心的挑選和清洗，讓我不再害怕黏在馬桶上的便祕時光，
特別是包心葉菜，一片片剝起洗淨再盛盤，看得出店家的用心

冬天是大白菜的季節，白菜滷大家應該都不陌生
大白菜需要一點時間煮軟，在鍋裡面翻滾的時候好幾次都忍不住太早夾起它ＸＤ
耐心等待將它煮軟，就像滷白菜那樣吸附了恰如其分的醬汁，香氣都在嘴裡飄阿飄的，
啊...因為有點「修」要小心吃，別燙著呢~

再來是芋頭，讚讚讚真的讚讚讚，軟Ｑ是什麼我終於體會到了凹嗚，含在嘴裡不會一下子
化掉，
可是又沒有那種又粉又硬的口感，特別的就是它軟軟的還會些許彈牙的Ｑ度，真的超級美
味啊！

最後是絲瓜，應該很多人都在外食體驗過明明生得很青嫩，咬下是塊菜瓜布的恨
來來來，告訴你，柚子元的菜品每塊絲瓜雖然都切的小小的，好像很怕客人吃，
但其實這是種便民的方式（？）下鍋只要煮一下下就可拿起，那個嫩甜的滋味，
喔，就像少女纖白的小手一樣令人愛不釋手呀~

原諒我只有一個肚子一個胃裝不了太多，阿閃除了肉以外根本不碰草＝　＝
不然實在很想把蔬菜全部吃一輪啊嗚嗚

　　
店家自製佐料×乳酪絲

［桌邊服務］
柚子元的桌邊服務非常貼心，不過起初我們並不知道有這項服務，
帥氣的歐巴底迪一開始就把桌上的雪花牛整盤入鍋，然後沒入於櫃台後方
為了不要讓肉肉柴掉(大概已經了)並且在不知道有桌邊服務的情況下，
我們自己把肉通通撈起來放碗裡，想說也太奇怪了幫客人下鍋尬麻，
沒想到十分鐘後他又回來辣！！！接著再倒一盤豬肉下去...
完全忽視桌上還有一碗疊的像樂高一樣的牛肉
不待這樣沉默是金的丟肉啦，這樣客人會很驚恐 (⊙ˍ⊙｜｜

［すみません 我毛有點多］
對有小潔癖的人來說，有個點真的是...
服務生將生豬肉平鋪在盤子上，包好乳酪絲後下鍋，
接著從鍋裡拿起熟肉平舖盤上包薑和泡菜。
簡單來說就是，生肉跟熟肉料理的部分都在 同 一 個 盤 子
嘛，牛肉可以生食就算了，但生豬牛混合，實在不知道該怎麼說，
難道還是只能說，因為你長的好看我就原諒你ＸＤ
好啦其實這位歐巴底迪在其他部分的服務都是很優的，
就這方面有點...恩可能他不太常下廚吧

　　
桌邊服務×乳酪絲包肉
沒錯！左圖這盤就是怕生又裝熟的料理盤

　　
甜薑包肉×七味粉拌肉（近乎不辣的辣度）

［類似潮肉的多種口味］
服務生站在桌子旁邊先拌炒好鍋底，再將肉品搭配店內特製的配料，包好放入客人的碗內
這樣多元的壽喜燒吃法聽說跟台北的潮肉壽喜燒很像
（也可能就是複製貼上無誤畢竟店名也是抄日本京都的柚子元）
柚子元多種口味的特色吃法，應該就是展店兩三個月即聲名大噪的原因，
並且和桃園其他傳統的壽喜燒吃法作出分別

１基本佐料
　店家提供自製的酸辣醋汁（嚐起來滿像水果類的白醋調成的）
　這個酸酸辣辣又帶有一絲絲甜氣的特調醬汁非常開胃
　他的酸氣不像一般餃子店的食用白醋那麼刺鼻，配著肉品單吃香氣十足又去油膩
　喜食酸辣的人，應該會喜歡
２生蛋黃
　新鮮，蛋殼表面也很乾淨。味道？我不愛吃生蛋不要問我凹嗚
３七味粉、蔥末
　普通，覺得不好吃，不推
４醃洋蔥（和風）
　酸甜適中，香氣十足，發現店家在處理酸甜的手法上都挺有一套的，伴著肉吃非常棒！
　洋蔥本身單吃也不會膩口，推薦菜色
５甜薑片
　肉包壽司店的甜薑片，這樣可以想像了嗎？那個...懶得多著墨就是普通啦
6韓式泡菜
　那個...咳，肉包超市泡菜，泡菜迷拜託不要揍我，他吃起來就真的就是這樣咩
7王牌乳酪絲
　看到了嗎，王牌！！！王牌！！！愛吃起司的人不用我多做解釋了吧
　順帶一提，乳酪絲真的要包好，不然夾起來滿是期待咬下卻是空心菜的感覺...懂...?
　吃了超多份乳酪絲包肉後，不得不說，王牌也有倦怠期啊，
　看過王建民嗎？歐好啦他不是王牌是板凳
　肚子裡三分之二都裝滿油脂豐富的乳酪絲和小肥牛，為了解解膩，
　我會將起司包肉拿去沾酸辣醋汁，超　級　推　薦　不過原味還是最棒的^^

附註：配料乳酪絲、薑片、泡菜等並沒有出現在菜單上，
需要自行向服務生點或是寫上點菜單唷！

騙人麻糬Ｑ
客倌啊，被金黃色的花生粉滿滿包覆的麻吉Q是不是很誘人，流很多口水，覺得很美味呀?
事實上他濕濕又黏黏，麻糬沒什麼味道，花生粉也沒什麼香氣，
是覺得既然都有簡單四款明治冰淇淋和基本飲料機了，
這道餐後甜點可以考慮撤了...不好吃又要多花成本，腦板好好考慮一下吧~


［雜七雜八小評比］
在中壢，500元的中價位吃到飽，以食材的鮮度來說絕對十分厲害，
建議別採雞肉這個地雷，其他肉肉品質的部分與同價位的壽喜燒持平，
若加上多種口味吃法的話則小勝一籌，
蔬菜的鮮度及乾淨度，是目前心中火鍋類吃到飽的第一名

再來說說上菜速度，我們吃不多所以點沒幾輪，
在店內客人也沒坐滿的情況下，店家在速度這部分仍需加油

若有同類型的壽喜燒展店，生意上可能出現競爭危機，主要仍是前面所提，
座位數太少位置窄小，還有方方正正的四個角有考慮磨平點嗎，腦板?
高個瘦皮猴得小心腳卡住
肉肉肥宅們可考慮用餐舒適度
小孩兒們的腦殼爹娘必須好好看住！

總的來說，這家多層次吃法的柚子元壽喜燒，是值得踩點的一間店
衝著乳酪絲給的大方，肉質ＯＫ，蔬菜新鮮的情形，有機率回訪。


謝謝收看




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