桃園中壢 川王府川味火鍋專賣店 - 桃園中壢

餐廳名稱:川王府川味火鍋專賣店
地址：桃園縣中壢市中美路二段128號
電話：(03)422-6316
營業時間：平日下午5:00~凌晨2:00
　　　　　週末假日中午11:30~凌晨2:00 (0:50後不收客)
每人平均價位：399+10%/人
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鴨血 豆腐 川丸子 小肥牛


圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/fantasiehan/551724

川王府是我跟朋友在桃園中壢最愛的一家麻辣火鍋
這家店對我們的魔力大概平均一個月發做一次
好吃到不分春夏秋冬都會想去吃
這已經是我們N次造訪囉~
這麼棒的店一定要推薦給大家知道一下囉~

要周末來的話他們生意都很好
除非避開用餐時間
不然要訂位比較保險喔
常常在吃的時候都看到很多臨時來問位子最後失望而返的客人

整個餐廳環境很明亮乾淨
桌子也都擦得閃閃發亮這樣~

醬料區有很多種醬料
也有他們建議的醬料調配方式
不過我們幾乎都吃原味就很夠味了
醬料每次到最後都幾乎沒什麼動呢

還有冰淇淋跟飲料櫃都可以自助式拿取

左邊的汽水區是無限自取的，右邊這櫃就得另外加錢囉
要拿取的時候記得注意一下

鍋底有分為 四川麻辣，甜蜜鴛鴦，山珍王爺，香濃骨寶湯
我們每次都是點麻辣跟骨寶的鴛鴦鍋
骨寶湯煮出來的蔬菜跟海鮮味道都很鮮甜
又不會加多餘的味素，所以我們都喜歡這樣剛好一濃一淡的組合
有一次點王爺湯，類似天香回味那樣的蒙古湯頭
也很好吃，不過搭上麻辣鍋，到最後會覺得兩邊味道太重了些

每次店員送上鍋底時都會講
湯頭太辣太淡太鹹都可以跟他們講
他們可以幫你調濃淡
也可以選擇要加"麻"還是加"辣"
辣度有分大中小辣可以自行選擇

川王府是屬於川味的麻辣鍋
麻辣湯頭煮出來的東西會有花椒，香料的香味
鹹度也夠，可以讓食材都很入味
是我們很愛的麻辣鍋湯頭

之前也去台北吃過很有名的麻辣一村
但麻辣一村我個人覺得湯頭比較偏淡
到最後有一點像紅燒牛肉麵的FU~

消費方式為399+10%吃到飽的方式
客滿時會限用餐2小時
不過沒有滿桌的情況下，他們是不會趕人的
我覺得這點我非常滿意，加上店員的態度都很親切，更加分!!
點餐採用自己畫單的方式
第一次來用餐店員會簡單介紹一下鍋底跟食材
牆上有可供參考的排行榜
我們現在都已經吃到有很習慣點的食材了

上菜囉~
每當肚子餓的時候都會一開始就先狂點肉先解解饞
肉類我們每次都必點小肥牛
油花分布，吃下去入口即化，然後湯頭的香味會在口中散發出來


其他還有安格斯牛肉，霜降牛肉，梅花羊肉
他們的肉都很新鮮
牛肉稍微涮一下，7~8分熟，吃起來很多汁又鮮嫩
牛肉都很有"牛肉的香味"，我覺得好的牛肉牛香味會比較明顯
不同部位吃起來味道也都不太相同
跟油花多的小肥牛比起來，安格斯牛比較有嚼勁，牛肉味比較重
羊肉有時會比較有一點點筋，相較於牛肉口感比較有咬勁些，也是很好吃!!


還有主要的鍋底麻辣鴨血跟豆腐
鍋底隨時都可以請店員來添加
他們的鴨血真的非常軟嫩又入味!!!
用筷子輕輕一夾就開了，裡面還會有湯汁!!
我最愛吃他們的鴨血了!!
每次第一口吃下去都有種感動，太好吃啦~
在桃園吃過好幾家麻辣鍋，鴨血真的都令人很失望
所以每當想吃美味的鴨血時，就會想衝來川王府
是我們吃過的麻辣鍋中，數一數二的鴨血!!


豆腐也是很入味，裡面的洞洞裡也都會有湯汁
吃的時候要小心燙口喔~ 有時還會噴汁
我就被某人噴到臉上過

通常我們都會點個兩到三輪
第一輪一定會點大腸，蜂巢肚，心管內臟類
丟到鍋底一直滾煮，這樣等到第一輪快吃完時，就差不多入味了
蜂巢肚和大腸在湯汁敦煮入味之後，吸滿湯汁
加上QQ的口感，真的一級棒!!!
然後再繼續加點第二輪這樣

菇類，花椰菜跟高麗菜類都丟骨寶，煮到後來會快要化開這樣
吃起來會有濃濃的骨頭湯的香味
用大骨熬的骨寶湯，喝起來還覺得有淡淡的牛奶味
感覺是熬很久熬出來的精髓~
我喜歡剛開鍋不久的時候，吃青菜時喝一些骨寶湯，真的非常滿足


特製的川丸子手工漿
這也是我們必點的
裡面有加一點脆脆的脆薯之類的東西增加口感
這個最適合丟麻辣湯頭了 就是一個讚字!!



海鮮類也都丟骨寶湯熬煮，增加鮮甜味
他的海鮮食材都很新鮮
蝦子雖然不是很大隻那種，但吃起來都好甜好Q!!!



還有還有~~
麻辣鍋王子麵是一定要吃的呀!!!
麵會吸湯汁裡的香味跟辣味
吃完都會麻麻的很過癮!!
我們都愛在吃麵時，搭上內臟類跟肉片
這一整碗的幸福指數真是爆表啦~
我最喜歡在周末早上辛苦的工作之後
下午跟朋友來這裡大塊朵頤一番~~ 什麼煩惱都可以忘掉啦~

每次吃完川王府
都是肚子撐到快破很滿足的離開
喜歡麻辣鍋跟優質肉品的人一定不能錯過這家美食!!
我想我們以後依然會不定期的被它吸引
大家有機會也可以去嚐試看看囉~



【相關資訊】

店名：川王府川味火鍋專賣
電話：(03)422-6316
地址：桃園縣中壢市中美路二段128號
營業時間：平日下午5:00~凌晨2:00
　　　　　週末假日中午11:30~凌晨2:00 (0:50後不收客)







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