桃園中壢 大塊章魚 花匠章魚燒專門店 - 桃園中壢

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店家名稱：花匠章魚燒專門店
店家地址：320桃園市中壢區新明路 新明夜市
店家電話：0932 107 878
營業時間：星期一～星期日：18:00～00:00
試吃日期：2018年/7月

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蕾蕾美食掃雷第一篇業配來介紹花匠章魚燒專門店

這次來的店面是在中壢新明觀光夜市
其實他們在中原夜市商圈也有分店喔

「將飲食職人文化為基底，造就有品味的速食年代」
這是老闆一貫堅持以「技巧成就技藝」的創業精神

在拍攝的過程中發現了很新奇的機器
是老闆特別從日本引進的章魚燒機器
它在填好料之後按下按鈕便自動成型
在煎的過程不斷滾動使每面受熱均勻
這也可以使的兩家店的品質完全一致

在製作過程中的原料也藏有一個秘密
就是老闆會在麵糊中撒上米香當基底
老闆表示當年在日本學習製作章魚燒
其中有一個原料在台灣不易尋找取得
所以在千錘百鍊的試驗中以米香替代
使得章魚燒整體吃起來的口感很綿密
而其他的原料還包含蔥、蝦皮、紅薑

老闆推薦的招牌菜色是明太子章魚燒
但我也不太清楚為什麼老闆沒出給我
這次品嚐到的是現刨起司＆新鮮青蔥

現刨起司(芝心起司燒內餡) $80
現刨起司老闆沒在省的霸氣現刨
芝心起司內餡其實沒想像中濃郁

新鮮青蔥(花匠章魚燒內餡) $80
老闆加蔥說真的是沒在客氣的啦
花匠章魚燒內餡的紅薑味很厚重

算是皮厚料多章魚大塊的章魚燒
是家知道自己在吃什麼的章魚燒
添加三種精選配料要再加十五元
一顆章魚燒有三塊大章魚我喜歡

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