桃園。碗粿瑞仔 - 桃園
By Agatha
at 2020-04-12T00:10
at 2020-04-12T00:10
Table of Contents
餐廳名稱:碗粿瑞仔
消費時間:2020年/4月
地址:桃園市桃園區永安路190號
電話:03-3477099
營業時間:11:00-20:00, 週一公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_12.html
在桃園美食文裡抄得碗粿瑞仔情報,高麗菜飯甚是少見,讓人
好奇前來。
原僅抄得碗粿與高麗菜飯推薦,抵達才發現品項真多,於是忍
不住加點好幾道。
台南碗粿 30元 高麗菜飯(小) 45元
碗粿微帶色澤,和北部的白晳碗粿確實不同,但還是比曾吃過
的台南碗粿淺得多,且粿身味道不明顯,還是要靠油膏辣醬相佐。
碗粿彈綿,口感可接受,配料有豬肉塊及雞蛋切片。
高麗菜飯自以為是拌炒型式,上桌才發現是白飯頂端覆蓋滷高
麗菜,最後澆淋肉臊,再附麵輪及半顆滷蛋。
滷高麗菜即滷白菜的高麗菜版本,高麗菜滷得軟透化口。其它
配料有紅蘿蔔、椪皮、蛋酥及香菇等,如果有濃厚蝦米及扁魚味,
便完全命中喜好。肉臊肥而化口;麵輪吸飽滷汁;滷蛋不算入味。
這碗飯的缺點在於滷高麗菜湯水較多,讓下層米飯變得溼軟。
香菇蛤蜊雞湯 50元 苦瓜排骨湯 50元
香菇蛤蜊雞湯的湯頭順口而鮮,雞肉燉到輕抿而化,蛤蜊經久
煮已然乾扁。
苦瓜排骨湯的湯頭比雞湯清爽,帶著苦瓜淡淡甘味。苦瓜透而
不軟爛,排骨與雞肉比起來相對一般。
紅燒肉 50元 台南蝦捲 35元 滷高麗菜 35元
紅燒肉外酥內彈,以瘦肉為主,單吃或佐椒鹽都好。
蝦捲一點都不「台南」,外皮薄,飽滿度普通,蝦子存在感也
低,主要都是青蔬和魚漿的甜味和口感。
不知道高麗菜飯賣相,於是點了滷高麗菜,不贅述。
一路吃來大抵無地雷,價位也不算高,只是「台南」二字讓我
有些太期待,此為個人問題。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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消費時間:2020年/4月
地址:桃園市桃園區永安路190號
電話:03-3477099
營業時間:11:00-20:00, 週一公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_12.html
在桃園美食文裡抄得碗粿瑞仔情報,高麗菜飯甚是少見,讓人
好奇前來。
原僅抄得碗粿與高麗菜飯推薦,抵達才發現品項真多,於是忍
不住加點好幾道。
台南碗粿 30元 高麗菜飯(小) 45元
碗粿微帶色澤,和北部的白晳碗粿確實不同,但還是比曾吃過
的台南碗粿淺得多,且粿身味道不明顯,還是要靠油膏辣醬相佐。
碗粿彈綿,口感可接受,配料有豬肉塊及雞蛋切片。
高麗菜飯自以為是拌炒型式,上桌才發現是白飯頂端覆蓋滷高
麗菜,最後澆淋肉臊,再附麵輪及半顆滷蛋。
滷高麗菜即滷白菜的高麗菜版本,高麗菜滷得軟透化口。其它
配料有紅蘿蔔、椪皮、蛋酥及香菇等,如果有濃厚蝦米及扁魚味,
便完全命中喜好。肉臊肥而化口;麵輪吸飽滷汁;滷蛋不算入味。
這碗飯的缺點在於滷高麗菜湯水較多,讓下層米飯變得溼軟。
香菇蛤蜊雞湯 50元 苦瓜排骨湯 50元
香菇蛤蜊雞湯的湯頭順口而鮮,雞肉燉到輕抿而化,蛤蜊經久
煮已然乾扁。
苦瓜排骨湯的湯頭比雞湯清爽,帶著苦瓜淡淡甘味。苦瓜透而
不軟爛,排骨與雞肉比起來相對一般。
紅燒肉 50元 台南蝦捲 35元 滷高麗菜 35元
紅燒肉外酥內彈,以瘦肉為主,單吃或佐椒鹽都好。
蝦捲一點都不「台南」,外皮薄,飽滿度普通,蝦子存在感也
低,主要都是青蔬和魚漿的甜味和口感。
不知道高麗菜飯賣相,於是點了滷高麗菜,不贅述。
一路吃來大抵無地雷,價位也不算高,只是「台南」二字讓我
有些太期待,此為個人問題。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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at 2020-04-24T11:53
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at 2020-05-02T19:41
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at 2020-05-06T23:35
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