桃園。田川日式料理 - 桃園

餐廳名稱：田川日式料理
消費時間：2019年/6月
地址：桃園市桃園區溫州一路36號
電話：03-3025899, 03-3026299
營業時間：11:00-14:00, 17:00-22:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_24.html

這天本想拜訪東街日本料理，豈料連平日晚上都高朋滿座，只
好轉戰鄰近這家田川。

　　隨機造訪未作功課，便依喜好點菜，不過還是盡量依照菜單上
的推薦。入座後會端上茶水和毛豆，毛豆調味尚可。

炸雞沙拉 150元 胡麻豆腐 70元 和風野菜沙拉 140元

炸雞沙拉的炸雞口感挺好，外酥內彈實，雞肉本身醃得入味。

　　胡麻豆腐吃來不像豆腐，反倒有些像糕渣的凍物。醬汁是和風
醬油加七味粉，不懂胡麻何在。

　　野菜沙拉有番茄、蘆筍、玉米、小黃瓜、青花椰菜及洋蔥絲等
，整體中規中矩，洋蔥絲帶嗆。

比目魚鰭邊 130元 炙燒鮭魚握壽司 250元

　　比目魚鰭邊油脂豐厚，照理來說是好事，但莫名覺得油膩感很
重，而且魚肉沒什麼口感。這算是喜愛比目魚鰭邊的我，入口後難
得沒有感動。

　　炙燒鮭魚上桌時莫名沒有熱度，炙燒的香氣也沒出來。繼比目
魚鰭邊後，又一道讓人失落的料理。

山藥明太子燒 100元 烤黑喉（小） 190元

　　山藥明太子燒的山藥片得有點厚，表面抹了明太子醬，再放上
蟹肉絲。個人覺得山藥薄點口感和滋味應該會好些。

　　烤黑喉肉質細緻，只是未做調味，幸好魚很新鮮。

照燒雞腿 100元 牛蒡天婦羅 100元

　　照燒雞腿雞皮脆口，雞肉稍乾，沒有腿肉的彈嫩感。

　　牛蒡天婦羅切成條狀而非預期的片狀，紮實到有些難咬。麵衣
酥脆無油，椒鹽很夠味。

　　餐後附送水果和甜點。水果品質一般；甜點為涼菓子，甜度可
接受。

　　一路吃來，沒有讓人印象深刻料理，印象最深的反而是上菜問
題。店家已經手寫加電腦列點餐單，然而服務人員皆搞不清楚上菜
情況。未上的野菜沙拉至少被問了三次是否已上，照燒雞腿和牛蒡
天婦羅也是詢問了好幾次才成功上菜。已經吃完的炸雞沙拉差點又
上了一次，甚至連未點的炒蘆筍都端了上來（幸好我誠實推掉了）
。這般亂象不知是開業初期還未熟悉或是哪裡出了問題，店家如想
漸入佳境，恐怕得趕快上緊發條。


延伸閱讀：

日本廚房
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_26.html

鳥久居酒屋
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_30.html

政壽司
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_32.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上

我不知當時的月亮 是否也和現在一樣

我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏

--