桃園。武藏武骨 - 桃園

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By Joe
at 2018-01-11T07:49

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店名:武藏武骨
地址:桃園市桃園區民有十二街86號
電話:03-3258686
營業時間:11:30-14:00, 17:00-21:00(週六日下午到 14:30)

圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_15.html

這天依舊在寶山街上覓食。一路上的店家都提不起興致,一直
來到民有十二街處,偶然瞥見這家拉麵店,便決定入內嚐試。

  店內拉麵的差別在於湯底,有豚骨、味噌及麻辣三款,其它便
是各式主菜的選擇差異。初訪先試基本款--叉燒豚骨,並追加兩碟
小菜。內用有提供茶水,為帶糖紅茶。

叉燒豚骨拉麵(小) 140元 日本森昆布 50元 雪藏豆腐 30元

麵條咬勁尚可,豚骨湯頭濃郁和鹹淡度都中等,以大骨湯底的
那種溫順奶味為主。店家好像很強調他們的清淡是因為主張原味,
湯頭確實沒有其它拉麵店重口味,不過我覺得即便食物原味也可以
很濃烈。叉燒肉肥瘦相兼,還算軟嫩,豬味沒有太明顯。

  森昆布的擺盤和調味方式是自己初次嚐得。海帶絲上放了玉米
粒,再淋上酸鹹的和風醬汁。雖然未至難入口,但還是偏好用蔥花
蒜頭下去涼拌調味的海帶絲版本。

  雪藏豆腐類似芙蓉豆腐質感,冰冰涼涼的,佐著柴魚醬油,大
抵中規中矩。

  一路吃來印象不深,只是在日式拉麵界相對已算平價。查詢相
關食記,心得與我大同小異,是處居於鄰近順道品嚐即可的店家。


延伸閱讀:

黑市拉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_76.html

松津拉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_905.html

麵屋嵐山拉麵專門店(更名あお.実家)
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11町木豚骨拉麵
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桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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一個人走在椰林大道上 沒有人依偎在我身旁

看到他人對對雙雙 只有我在計中徬徨

心裡除了淒涼 還是淒涼

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Tags: 桃園

All Comments

Ula avatar
By Ula
at 2018-01-12T05:59
一直覺得這家店店名在吃豆腐,湯頭也...(笑
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By Sarah
at 2018-01-13T04:08
這家無法歸類在普通的水平
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By Margaret
at 2018-01-14T02:18
呵呵..
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By Susan
at 2018-01-15T00:27
藝文特區也有分店喔
Mia avatar
By Mia
at 2018-01-15T22:36
漲價後都不吃了 普普
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By Lydia
at 2018-01-16T20:46
這間在上野吃過,超級鹹的
Ivy avatar
By Ivy
at 2018-01-17T18:55
跟日本上野不同
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By Skylar Davis
at 2018-01-18T17:05
很so so 沒特點
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2018-01-19T15:14
藝文特區和上野的都吃過,不一樣的東西
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By Ethan
at 2018-01-20T13:23
這就是我說的店名吃豆腐啊...他與日本的武藏沒關係

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By Michael
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