桃園。東街日本料理 - 桃園

餐廳名稱：東街日本料理
消費時間：2019年/8月
地址：桃園市桃園區溫州一街61號
電話：03-3160030
營業時間：11:00-14:00, 17:00-22:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_71.html

最早抄得東街日本料理情報，是店家還在寶山街上時。拖著拖
著，寶山街分店消失了，還與另一家分店在溫洲一街合成了旗艦店
，重點是生意興隆到可怕，向隅好幾次才成功訪得。

　　店家有價位無菜單料理及單點兩種用餐方式。多數評論都推無
菜單版本，安全起見先要了最低價的五百元款，另加點一份炒烏龍
麵。

　　就座時會招待一小碟毛豆及茶水。毛豆稍軟但調味足；茶水濃
度可且無糖。

　　第一道是生魚片，有紅魽、旗魚及鮭魚，新鮮度及厚度均可。

　　第二道鮪魚燒，其實就是和風沙拉裡放入一片微炙的鮪魚生魚
片薄片。生魚片口感滋味普通，和風醬汁偏酸。

　　接著是牛肉奶油燒，整體氣質似鐵板牛肉，醬汁鹹香濃郁，牛
肉屬有嚼勁款。

　　炸蝦天婦羅麵衣太厚且略吸油，不想浪費勉強有吃完。

　　炙燒香魚肉質鮮細，香氣有烤出來，內臟部位的苦甘接受度看
個人，類似秋刀魚內臟滋味，自己是不喜歡。

　　胡麻豆腐依舊不是預期的豆腐質地。一查之下才長知識，原來
胡麻豆腐其實是葛粉加芝麻做成，只是外型相豆腐而名。這裡將胡
麻豆腐做成炸豆腐形式，內裡加了銀杏等小配料，只是麵衣過於厚
韌，不合己好。

　　黃金蜆湯裡的蜆份量不少，只是都有些乾扁。湯頭帶點大蒜提
味。

　　握壽司很妙地在最後一道出（水果除外）。米飯稍嫌緊實。鮮
蝦握壽司中規中矩；另一貫不知是否為比目魚握壽司，因為預刷醬
汁過酸且魚肉很薄，讓我無法感受食材原始滋味。

　　餐後有水果一碟，為芭樂和西瓜，品質尚可。

　　以上為無菜單料理內容。

　　雞肉炒烏龍麵價格為一百二十元。麵條Ｑ彈，調味一般，鍋氣
缺乏。配料的青蔬雖給得大方，但過多的菜梗切塊及洋蔥，混淆了
麵條的口感。

　　一路吃來，料理無驚豔處，甚至有些與喜好有別，或許板友提
及的午間定食才是王道。


延伸閱讀：

桃園。田川日式料理
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_24.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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