桃園。新家香肉鬆 - 桃園

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By Cara
at 2021-01-19T00:31

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餐廳名稱:新家香肉鬆
消費時間:2021年/1月
地址:桃園市桃園區南昌西街1號
電話:03-3342835
營業時間:06:00-18:00, 週一公休(不確定)

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_19.html

新家香肉鬆是在日月香肉鬆食記裡獲得的情報,google查詢營
業時間似乎無公休日,但我在週一初訪撲空,不知是特休命犯,還
是店家固定週一休。

這裡販售的品項其實很多,然而不由自主地便往一旁正在烤製
的厚片肉乾攤位前去。老闆鼓舌如簧,幾乎從自己踏到攤前就沒停
過,重點是試吃也給得大方,甚至說怎麼沒有多討一點。那般熱情
效果著實驚人,讓我本來僅想小試,卻不好意思地買了近千元的商
品回家。

原想購買薄片肉乾與厚片肉乾做比較,不過老闆對自家的厚片
肉乾讚譽有加,最後只買三種口味的厚片肉乾。攤上試吃時對杏仁
肉乾印象很好,順便帶了一包,並加買肉鬆。

厚切肉乾 320元/一斤 黑芝麻杏仁肉乾 200元/包 肉鬆 100元

https://i.imgur.com/WVK74Yw.jpg

厚切肉乾厚度約有一公分,雖厚卻軟而易食,嚼來毫無負擔。
口味有原味、黑胡椒及蒜味三種,並有做出明顯區別。原味重於蜜
汁甜香;黑胡椒則胡椒辛香明顯,但不會太辣;蒜味確實濃郁,蒜
頭愛好者應可一試。

https://i.imgur.com/2L2CkCm.jpg

黑芝麻杏仁肉乾有點像厚一點的肉紙,可是個人偏好這款更勝
肉紙。因為肉紙過薄,入口即散且滋味相對較淡。這款黑芝麻杏仁
肉乾脆度更足,有吃餅快感,肉乾與芝麻及杏仁的味道更為明顯。

https://i.imgur.com/RMcoSrS.jpg

肉鬆請其以價秤量。肉鬆表現相對普通,口感較軟而缺些酥度
,主要為鹹味而少點香氣。

雖因老闆盛情而忍不住帶上許多,不過一路吃來肉乾類表現的
確亮眼。聽說店家年前的採買人潮總是驚人,有興趣者手腳可能要
快。


延伸閱讀:

桃園。日月香肉鬆
https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_64.html

桃園。皇家肉鬆
https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_6.html

桃園。陳正和食品
https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_42.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Heather avatar
By Heather
at 2021-01-22T02:53
每年都會買一點 XD
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By Annie
at 2021-01-25T05:15
老闆有說 要提早訂XD
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By Madame
at 2021-01-28T07:36
短時間內應該吃不到了QQ
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By Zora
at 2021-01-31T09:58
南門市場,封面照就一堆沒口罩,而且還有試吃,大大保重

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By Erin
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By Daniel
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