桃園。大業路二段粥品/懷念煎包 - 桃園

餐廳名稱：無店名
消費時間：2018年/2月
地址：桃園市桃園區大業路二段148號前小攤
營業時間：應該是早餐時段

餐廳名稱：懷念煎包
消費時間：2018年/2月
地址：桃園市桃園區大業路二段88號(?)(店家無門牌)
營業時間：應該是早餐時段

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_3.html

最近習慣循著大業路做早餐探險。偶然發現有個粥品小攤，索
性嚐鮮。這裡有幾款粥品和炒麵可選擇，只是如果天候不佳，老闆
娘似乎就不賣炒麵，因此兩次都未購得。前後兩次陸續買了芋頭粥
和竹筍粥，小碗價格均為四十元。

　　粥的米粒烹得夠軟（個人不愛飯湯式粥品），但又不至糊化。
兩者較推薦芋頭粥，香菇的鮮與芋頭的濃郁都很舒服，加上瘦肉點
綴口感及菜脯提味，十分順口，且芋頭軟綿不爛，也煮得好。相形
下竹筍粥的竹筍切絲，味道較不鮮明，吃起來單調些。

　　離上述粥品攤不遠處，有家叫懷念煎包的小攤，經過時客潮不
絕，好奇一試。水煎包有鮮肉和高麗菜款，每顆十二元。

　　高麗菜煎包皮薄有嚼勁，高麗菜爽脆有水分，還帶點青蔥香，
單吃已足味，亦可來點辣椒刺激一下味蕾。這高麗菜或許有些人會
覺得去青程度不足，個人是可接受。

　　鮮肉煎包不合喜好。麵皮底層煎出脆度，但偏厚硬，不知是鮮
肉款皆如此，還是每個水煎包的麵皮品質參差。肉餡為絞肉球，未
帶汁，調味稍淡（對個人而言）且豬味較明顯。

　　再循大業路而去，尚見一家清早便賣的油飯小店，決定列為下
次拜訪目標。


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