桃園。功夫厚切牛肉麵/豚骨拉麵 - 桃園
By Emily
at 2021-02-08T23:33
at 2021-02-08T23:33
Table of Contents
餐廳名稱:功夫厚切牛肉麵/豚骨拉麵
消費時間:2021年/2月
地址:桃園市桃園區中山東路87號
電話:03-3350301
營業時間:11:00-14:30, 16:30-21:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_8.html
因六隻熊食記接獲板友功夫厚切牛肉麵推薦,這天趁晚餐覓食
機會前來。
這裡主打牛肉麵與豚骨拉麵兩大類,其它分別在於配料不同。
調味檯上有三種辣椒及酸菜,一旁有小菜可挑,均一價三十五元。
厚切牛肉麵(小) 160元 叉燒豚骨拉麵 140元
https://i.imgur.com/8GSTsML.jpg
牛肉麵條選刀削麵,但看起來跟自己認知的刀削麵長相有別,
比較像一般粗麵,不過咬勁十足。牛肉厚實軟嫩且入味;湯頭溫順
似帶點藥膳甘甜(不確定)。若想讓味道再強烈些,不妨取些牛油
辣椒,添辣之餘,牛油的醇厚也會讓湯頭更豐富。調味檯上的酸菜
鹹香夠味,然而拌入湯中的效果有限。
https://i.imgur.com/8flgCuy.jpg
二訪選擇豚骨拉麵,可惜沒有牛肉麵亮眼。麵條咬勁一般,湯
頭有濃稠感,但少了個人偏好的豚骨奶香。叉燒肉偏瘦帶澀,同樣
與喜好有別。
滷蘿蔔 35元 去骨雞腳 35元
滷蘿蔔煮得嫩而化口,湯汁味道全滷了進去,有需要也可沾些
辣椒油,提辣增香的效果都不錯。
去骨雞腳彈脆中帶鹹香,可是雞掌處部份帶小碎骨,食用時請
小心。
一路吃來較推薦滷蘿蔔與厚切牛肉麵,不知它款牛肉麵系列表
現如何,有機會再來品嚐。
延伸閱讀:
桃園。六隻熊牛肉麵
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_96.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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消費時間:2021年/2月
地址:桃園市桃園區中山東路87號
電話:03-3350301
營業時間:11:00-14:30, 16:30-21:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_8.html
因六隻熊食記接獲板友功夫厚切牛肉麵推薦,這天趁晚餐覓食
機會前來。
這裡主打牛肉麵與豚骨拉麵兩大類,其它分別在於配料不同。
調味檯上有三種辣椒及酸菜,一旁有小菜可挑,均一價三十五元。
厚切牛肉麵(小) 160元 叉燒豚骨拉麵 140元
https://i.imgur.com/8GSTsML.jpg
牛肉麵條選刀削麵,但看起來跟自己認知的刀削麵長相有別,
比較像一般粗麵,不過咬勁十足。牛肉厚實軟嫩且入味;湯頭溫順
似帶點藥膳甘甜(不確定)。若想讓味道再強烈些,不妨取些牛油
辣椒,添辣之餘,牛油的醇厚也會讓湯頭更豐富。調味檯上的酸菜
鹹香夠味,然而拌入湯中的效果有限。
https://i.imgur.com/8flgCuy.jpg
二訪選擇豚骨拉麵,可惜沒有牛肉麵亮眼。麵條咬勁一般,湯
頭有濃稠感,但少了個人偏好的豚骨奶香。叉燒肉偏瘦帶澀,同樣
與喜好有別。
滷蘿蔔 35元 去骨雞腳 35元
滷蘿蔔煮得嫩而化口,湯汁味道全滷了進去,有需要也可沾些
辣椒油,提辣增香的效果都不錯。
去骨雞腳彈脆中帶鹹香,可是雞掌處部份帶小碎骨,食用時請
小心。
一路吃來較推薦滷蘿蔔與厚切牛肉麵,不知它款牛肉麵系列表
現如何,有機會再來品嚐。
延伸閱讀:
桃園。六隻熊牛肉麵
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_96.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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By Olive
at 2021-02-10T16:25
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By Candice
at 2021-02-12T09:16
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