桃園。劉家莊本土汆燙牛肉湯 - 桃園

餐廳名稱：劉家莊汆燙牛肉湯
消費時間：2017年/5月
地址：桃園市桃園區大有路446-6號
電話：03-3569438
營業時間：應該是午晚餐時段，每月雙數週週三公休

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_1.html

　　大有路食物地圖探索，這次來到很感興趣的汆燙牛肉湯店。
又想試往例的牛肉炒麵加牛雜湯，也好奇牛肉湯和牛肉燥飯，索
性分兩次拜訪。

汆燙牛肉湯（小） 100元 牛肉燥飯 40元

　　趁牛肉過熟前趕緊夾取品嚐，嫩度和新鮮度尚可，然要跟南
部溫體牛肉湯比還是有點距離（少了彈甚至脆）。牛肉湯清爽溫
順，喝來舒服。

　　一直覺得牛肉燥飯沒有滷肉飯美味，只是在牛肉湯店就會想
來碗牛肉燥飯。牛肉為零碎牛腩肉，肉質軟，滷汁味淡，飯略顯
湯水。

紅燒牛雜湯（小） 80元 牛肉炒麵（小） 80元

　　牛雜湯可選紅燒或清燉款，怕清燉同汆燙牛肉湯，所以選了
紅燒。紅燒湯頭偏鹹而缺香氣，不太推薦。牛雜有牛腸、心管、
牛肚及牛肝等，熟度一般無臊味。

　　牛肉炒麵為黃油麵，軟而無咬勁。麵料牛肉少且略老硬，沙
茶味重（這個人可接受）偏油。

　　帶期待而來的牛肉湯店，唯有汆燙牛肉湯稍能接受。不知其
它熱炒項目會否才是強項，有待你親身品嚐。


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