桃園。三十四總本家 - 桃園

餐廳名稱：三十四總本家
消費時間：2021年/10月
地址：桃園市桃園區三民路三段419號
電話：0927-739852
營業時間：
週二到四 18:00-23:00, 週五到日 11:30-14:00, 18:00-23:00, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_95.html

因熱心板友來信而得知這家店，桃園板上未曾見板友們提及，
然而網路評價甚佳。附近有免費機車停車場，汽車可能得往前停到
新光銀行的停車場。

店內有一般座和吧檯座。菜單上餐點種類甚多，牆上小黑板也
有其它選擇。

麻辣牛丼 140元 秋刀魚一夜干 150元 山葵章魚漬 60元

https://i.imgur.com/yjOyAHj.jpg

牛丼的牛肉軟薄，油香一般。醬汁沒有想像中的甜（下意識推
測像壽喜燒醬汁），感覺麻辣可能是另外淋上麻辣湯汁，麻香淺，
辣度普通人應能接受。湯汁淋得太多，導致碗底略顯湯水。溏心蛋
的蛋黃個人偏好再軟滑些。

https://i.imgur.com/oNnwcFu.jpg

秋刀魚一夜干已去骨，能輕鬆食用。魚肉溼潤魚皮微酥，內臟
除得乾淨，季節對了應能更肥美，倒是魚鮮沒有自己想像一夜干那
般濃郁。

山葵章魚漬的章魚塊彈牙，與貢菜的脆度剛好相搭。佐著山葵
適度的嗆感，是道稱職的小菜。

麻辣拉麵 165元 竹筴魚一夜干 145元 薑汁冰沙 65元

https://i.imgur.com/iK4n5H9.jpg

拉麵麵條咬勁尚可。湯頭感覺是豚骨底帶蒜香，沒有日式拉麵
那麼厚重。小辣辣度適切，一般嗜辣者應可承受。溏心蛋熟度剛好
，叉燒軟嫩但偏薄。其它配料還有木耳、玉米粒、海苔及海帶等，
再灑上大量芝麻粒。

　　竹筴魚一夜干魚鮮味比秋刀魚濃郁，比較走乾香路線。

https://i.imgur.com/SYulNvS.jpg

　　薑汁冰沙是因為網路評論大推而點，果真是好物。原以為是飲
品，其實是冰品。冰沙是做成微碎冰，故仍留有咬感。吃來甜中似
帶奶香（不確定），慢慢薑味釋出，有香氣而不辛嗆，感覺很像薑
汁牛奶（雖然我沒喝過）結冰後製成冰沙。這滋味我未在其它地方
嚐過。

　　三十四總本家大概是自己耗時最久的食記，初訪在五月，後來
因疫情禁內用。好不容易盼到九月重新開放內用，卻取消了多數平
日的午餐時段，讓我接近難度大增，在近半年後才終於二訪完成食
記，放下心中大石，但也因此忘了初訪點些什麼，二訪又點了一夜
干。

店內有隻白色柴犬為副店長大根，在入店時自動趨前討摸，讓
人內心整個被牠融化。


延伸閱讀：

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--