桃園。一魂燒肉 - 桃園

餐廳名稱：一魂燒肉
消費時間：2018年/3月
地址：桃園市桃園區中寧街12巷1號
電話：03-3568225
營業時間：17:00-00:00

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_72.html

這天難得和老大同時出沒在桃園，總算能嚐些較無法獨自覓食
的料理。看了看手邊的情報，決定先試試中寧街上的這家燒肉。

　　或因來得早，店內客潮不多。裡頭裝潢多與棒球有關，未知是
否為棒球主題店。連店員桌前服務時，都詢及平常是否也看棒球，
只好老實承認純粹是個吃貨來著。

　　店家以各式燒烤為主，搭配飲品及些許主食。抄得幾款推薦，
再依喜好追加幾樣。這裡的燒烤是有服務人員桌邊幫忙烤，對我這
種愛吃燒肉又懶得烤的人來說，實是福音。若未點飲品，店家會送
上溫或冷開水，頗為貼心。

特選牛五花 280元 松阪豬 200元 花枝 200元

牛五花熟度拿捏得宜，吃來彈脆又在嘴裡迸滿油香。燒烤時已
灑鹽及芝麻，單吃便美味。

　　松阪豬口感同樣彈牙，油脂雖沒牛五花多，但毫無一般豬肉的
柴澀感。直接吃好，佐醬又是另般滋味。

　　花枝表面微熟帶香氣，內裡保留了生花枝的軟滑感。調味粉微
帶甘味，不知是否錯覺。

雞腿肉 150元 櫻桃鴨胸 220元 日本和牛臀肉 680元

　　雞腿肉相對普通些，沒有腿肉該的有滑彈和油脂香，單吃亦無
味，需沾醬吃才好入口。

　　櫻桃鴨胸在烤製過程中會先刷上醬汁。鴨胸肉紮實帶彈不乾澀
，鴨皮油脂豐富，醬汁的提味效果挺好，而且不知是否添了紅酒（
外行不敢確定）。

　　抄得和牛推薦，但和牛不在菜單標價上，價位明顯是另一層級
，於是點了當中相對較便宜些的臀肉。

　　未曾吃過日本和牛的我，有些期待，只是貪便宜選錯部位。臀
肉肉質的確軟嫩，但少了油脂香氣，總覺得缺點什麼。

鮭魚飯糰 60元 牛丼飯 90元 烏龍茶 50元

　　由於燒肉的份量比較精緻，即便一般食量者也建議點上主食。

　　鮭魚飯糰表面微酥，內裡米飯較軟，拌入香鬆後吃來順口。

　　牛丼飯原以為會是炙燒牛肉片覆飯，不過還是比較接近壽喜燒
牛肉片，滋味鹹中帶甜。一旁泡菜是冰的，因此整碗飯吃來熱度稍
不足，總覺少點什麼。

　　烏龍茶就茶包款，不贅述。

　　整體而言，這裡的燒肉滋味大多美好，只是適合三五好友聊天
聚餐喝酒吃燒肉，而非吃飽型式的餐廳。若想吃點精緻些的燒肉，
又不想太傷荷包，這裡該是個好選擇。


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桃園。打茶串燒（二番店）
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桃園。鳥久居酒屋
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桃園全區食物地圖總整理
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一個人走在椰林大道上 沒有人依偎在我身旁

看到他人對對雙雙 只有我在計中徬徨

心裡除了淒涼 還是淒涼

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