桃園。Q匠 FAMILY 共享廚房 - 桃園

餐廳名稱：Q匠 FAMILY 共享廚房
消費時間：2022年/7月
地址：桃園市桃園區中平路18號
電話：03-2289657
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週一休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/q-family.html

在幾篇食記裡不約而同地有板友提及Ｑ匠，然而網路資料
卻不多，這種時候最好的方式，就是自己來製造網路資料。

　　店家以熱炒合菜為料理大宗，主廚似乎也頗有來頭。只得
一人用餐，戰鬥力有限，只好分次探訪。店內有提供飲水。

匠心魯肉飯 50元 蛤蠣牛肉 380元

https://i.imgur.com/QL0L5zf.jpg

滷肉飯價位有些高，不過滋味有合己好。店家提及為手切
滷肉，肉臊偏肥，化口無膩，醬汁帶甘且有膠質黏唇感。米飯
煮得稍軟及滷汁淋太多為可惜處。

https://i.imgur.com/n2CvNjg.jpg

　　蛤蠣牛肉算是自己首見組合，大抵紅燒牛肉片為基底，再
放入不少蛤蜊相佐。牛肉略帶咬感但不會太韌，醬汁濃郁不死
鹹，能嚐出些許蛤蜊味，不違和可是也非絕搭。大多蛤蜊個頭
偏小（但殼不小），只有吃到一顆比較飽滿。

炙燒肉飯 150元 金莎蝦球 280元 小菜 40元

https://i.imgur.com/SUQ0R0X.jpg

二訪選擇外帶。炙燒肉飯的肉片帶焦味且乾硬，醬汁無特
色。白飯同樣偏硬。配菜為全熟荷包蛋及高麗菜，荷包蛋略帶
油炸氣質，表面較韌；高麗菜口感滋味一般。

https://i.imgur.com/3pVuPrP.jpg

金莎蝦球金沙鹹香尚可，麵衣稍厚，蝦仁意外有發泡感（
個人討厭發泡蝦），不知道我有沒有吃錯。底層四分之一是薯
條，並非整個紙碗都是蝦球。薯條略乾，本身帶鹹，搭上金沙
就更甚之。

小菜挑了醋薑肚絲及冰梅番茄。肚絲切得很細，有咬勁無
臊味，溫和的醋酸味在吃薑絲時才會比較明顯。

冰梅番茄的梅子甜酸為淡淡帶過，私心希望能再重些，可
以更提襯番茄的酸甜香，不過大抵還算有開胃效果。

店名裡的共享廚房不知有何意涵，著實令人好奇。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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