桃園Dark闇黑工廠半熟巧克力蛋糕 - 桃園

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網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8943382


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純文字版如下→
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消費時間：2012/10
店名：Dark闇黑工廠
地址：桃園縣平鎮市平東路一段178巷38弄15號
電話：(03)450-8761
傳真：(03)450-8742
官方網站：http://www.dark.com.tw
信箱：[email protected]
營業時間：0900~1700(週一~週五)


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這是堂弟在學校團購的蛋糕，包裝以黑色和紅色為主軸的設計，讓人感覺落落大
方。


達克布朗尼的由來：最初微微冒著冷空氣，得用力雙頰力量啃一口的，是七分熟
；接著指尖微觸表面，輕易雕刻出漩渦紋理的，是五分熟；三分熟時，那柔順自
嘴唇經食道直達胃，鄭重地舖滿緞面的紅地毯。


堂弟選的蛋糕熟度是五分熟。


名片上寫著每一個熟度的蛋糕都經過了攝氏180度以上的烘焙，但是在時間與技
法的掌控下，半熟蛋糕呈現出包藏滑嫩口感的多重層次每位，請客人安心品嚐。


蛋糕底層有貼心的附上刀叉和盤子。


再保存上，一定要用冷凍來封印蛋糕美味，要吃多少切多少(冷凍狀態也比較好
切)，切完要記得冰回冷凍，蛋糕也要記得放置在盒子中，這樣才不會招惹冰箱
裡的味道。


整個蛋糕分成三層，外層為濃厚的古典巧克力蛋糕，中層為濕潤的布朗尼蛋糕，
內層則為會流動的巧克力餡心，我先試試剛解凍二十分鐘後的口感如何？吃起來
確實真得會有三層的口感，雖然吃起來感覺像巧克力冰淇淋，但是內層的巧克力
吃起來較軟，外層就是巧克力蛋糕鬆軟的感覺，滿嘴都是巧克力的香氣，沒有一
些多餘的點綴，可以很單純的品嚐巧克力味道，讓巧克力的香氣不斷的環繞在口
中。


如果想吃熱的也是很OK的，放入烤箱中，適當的溫度和時間，則可以品嚐到表皮
酥脆但卻隱藏著濃郁餡心，如果在微波爐的熱情包圍下，則會用更溫柔的流動餡
心包覆味蕾來回報。


我發現有加熱過的巧克力蛋糕比較好吃耶！而且最好加熱介在有點微熱的狀態就
好，因為還可以一起吃到冰熱交融的口感，而且熱巧克力吃起來的味道更濃郁，
也能更快就化在嘴裡，殘留的巧克力香味更重，是個很紮實的巧克力蛋糕。


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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特意的跳到你面前，露出我的微笑，
振作我的精神，給你加油打氣，
其實，生命是很可愛的。只要你一直記得，
萬物萬事都是有美好的一面，當開心時就開心了。
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