桃園-陶板屋 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: pinkfish325 (piggy) 看板: Food
標題: [食記] 桃園-陶板屋
時間: Sun Jun 29 17:45:25 2008


餐廳名稱：陶板屋 桃園店

地址：桃園市中正路56號2F （統領百貨對面）
電話：03-339-1213
營業時間：11：30~14：30 17：30~22：00
價位範圍(每人)：499 加10％
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：陶板原塊牛肉、海鮮水果沙拉

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pinkfish0325/14365769


王品集團的陶板屋我一向很喜歡，除了服務好之外，食物也有一定水準
而且會固定換菜單，不會讓人覺得千篇一律，
這次去一方面是請哈哈吃飯，一方面也是想去嘗試新菜色


http://0rz.tw/944pc
沙拉：海鮮水果沙拉
萬年沙拉，但這也證明它的人氣度高，確實好吃才能在菜單上久留
水果和海鮮感覺相衝突，但百香果醬卻將它們調和的很好，
口感酸甜爽口，非常適合現在炎熱的天氣


http://0rz.tw/744o2
前菜：烤杏鮑菇
一樣是萬年前菜，長年不墬一定也有他的道理
胖胖的杏鮑菇和著辣椒粒吃下去，鮮嫩的口感洋溢在嘴裡
只可惜是冷的，我個人偏好熱食，如果是熱的那就更加分啦！


http://0rz.tw/c24jg
橫濱輕味噌濃湯：（新的湯品）
以輕味噌作為濃湯湯底；滑嫩蒸蛋作為主體，灑上海苔絲與松子
說實在，我覺得沒有很好喝，味增的味道出不來，濃湯又不像濃湯，有點四不像
還是萬年湯 竹笙牛腩湯比較深得我心！


http://0rz.tw/064m4
膠原海鮮清湯：（新的湯品）
虱目魚骨慢火細熬高湯，加入曼波魚膠、鯛魚及鮮蝦
湯清清的，味道一樣清清淡淡，喝的到膠原蛋白的味道
不過讓人沒有驚喜感，而且料超少的，感覺很虛


http://0rz.tw/264nP
紅麴嫩雞蒸飯：（新的飯團）
將健康概念的紅麴與蕎麥米做搭配，加上雞丁蒸煮
其實陶板屋的飯團我從來沒有喜歡過，這次也一樣
總是吃不出日式飯團那種香味與口感，
但這道新菜比鮭魚炸飯團好吃多了！


http://0rz.tw/854ha http://0rz.tw/fc4kR
主餐：陶板原塊牛肉
以條狀方式呈現，七分熟最剛好，表面上帶血，
但裡面的肉熟成度是很剛好的，沒有絲毫血腥味，
口感非常鮮嫩，在嘴裡肉香滿溢，這次相當成功！
且準備了兩種醬汁，一種是黑胡椒醬，另一種是紅酒醬汁
之前我點過不帶血的，口感就真的差了點，肉質也比較柴


http://0rz.tw/394kE http://0rz.tw/fa4n5
主餐：陶板肋排
哈哈點的，服務生會來幫妳切
日式和風醬搭配上等蜂蜜烘烤而成，
不會不好吃，但也不能說非常好吃，只能說非常普通
Friday's的肋排還比較好吃呢！
說到肋排，我跟哈哈都共同認為師大品客的豬肋排最令人難忘，
不過好幾年沒去了，不曉得現在品質有沒有變？


http://0rz.tw/774jr http://0rz.tw/2a4m3
新甜點：荔香雪綿捲
將雪娘皮捲入荔枝口味的慕斯，冰凍後切片
這個超好吃的啦！搭配下面的餅乾一起吃會更有層次感
冰冰涼涼、不甜不膩，沾一點旁邊的抹茶粉會更添風味
是個非常成功的夏季消暑甜品


http://0rz.tw/6b4na
飲料：
左：水果冰茶
右：芒果優多（新品），喝之前要將下面的芒果濃縮醬攪散，
不然會甜的不均勻。很有芒果味，整體來說還不錯啦！



第一次在桃園店吃，用餐感覺還不錯
雖然有板友寫過負雷，但這次我們完全沒碰到，
所以下次有機會還是會光臨的！




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