桃園 越南法國麵包工藝 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K80jJfV ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 越南法國麵包工藝
時間: Mon Sep 22 19:43:10 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41219776
時間：2014/8


最近常跑桃園吃中餐，中午在桃鶯路上的銀行辦完事後，尋思到桃園後站找
家越南小吃店吃飯，逛著逛著，看到這家店名有點不太通順的越南麵包店，
轉來看看，買個麵包作為午餐。

這家越南麵包店的店名叫越南法國麵包工藝，叫做工藝感覺怪怪的，如果說
是工房、工場之類的還能理解，叫工藝就挺特別的，感覺不像賣吃的店。

不過難得的是這裡的法國麵包是在店裡製作烘烤的，這還是第一次吃到現場
烘烤的越南麵包，以前吃的越南麵包，麵包應該都不是自家做的，應該也是
跟人家買的吧。

價格的部份也比一般越南麵包略貴一點，但畢竟是店裡自製烘焙的麵包，新
鮮嘛。

招牌綜合夾心麵包＄65

不過這家店以外賣為主，沒有內用座位，買了一條麵包之後，跑去7-11坐著
吃。法國麵包帶點微溫，表皮酥脆，吃起來不會乾巴巴的，酥軟不乾硬，果
然新鮮烘焙出爐的麵包還是有差。

個人覺得越南的飲食挺健康的，大多數的菜餚都有許多蔬菜，這法國麵包也
不例外，裡頭有黃瓜、香菜、胡蘿蔔、白蘿蔔。麵包抹上肝醬、奶油，搭配
精肉條、烤五花肉，五花肉帶點微甜，口感較韌。其實肉的風味較不明顯，
也就只是增添點肉味，最明顯的還是蘿蔔，醃漬過的蘿蔔就像日本的漬蘿蔔
，酸甜爽脆，使得整個法國麵包充滿了清爽的感覺，而且絲毫不油膩，簡直
就像越南版的Subway潛艇堡。如果大熱天的中午沒什麼食慾也不想吃太油膩
的話，那來一份越南麵包是不錯的選擇。

越南法國麵包工藝
地址：桃園市建國東路1-2號
電話：0987-081985

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