桃園-肉圓二連發PART 2!!夜市新竹肉圓VS蒸膳美清蒸肉圓 - 桃園

桃園-肉圓二連發PART 2!!夜市新竹肉圓VS蒸膳美清蒸肉圓

圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23009151

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店名：新竹肉圓
地址：桃園夜市內（中正路口進夜市左手邊即可達）
肉圓$40 四神湯$40 貢丸湯 $25

這間新竹肉圓位於桃園夜市內，中正路進夜市入口往左手邊看即可到達
起初還有賣起蚵仔煎　後來不知為何　蚵仔煎就沒賣嚕

每次看到油鍋裡的肉圓　個個圓滾滾的在油鍋裡游泳
不知為何就覺得好幸福好暖和
小巧的新竹肉圓　雖然比起彰化肉圓的SIZE小了點
但味道可不輸給它喔
一份是2粒（$40）
A-NI發現賣新竹肉圓的店家　很多老闆都會用一個像竹叉子的東西把肉圓撈起

卻又不知那個像竹叉子又像筷子的東西該怎麼稱呼
如上圖老闆娘右手拿的那個東東　有人知道那叫什麼嗎？我好好奇呦
新竹肉圓的老闆會很仔細的幫你瀝油　我覺得還不錯
而且油鍋內如果有碎肉等東西浮在油鍋內　
老闆也會用過濾網細心的撈乾淨　保持油的乾淨
加上他還挺大方的
這天一向愛吃醬料甚過於肉圓的A-NI開口麻煩老闆多附些醬料
他毫不猶豫的硬是多舀好幾瓢醬料給我　
還直問我：『夠不夠？』真的很感謝拉

由上往下分別是帶甜的油膏、辣醬跟蒜蓉醬
不喜歡大蒜　可以請老闆不要加

A-NI在新竹吃到的肉圓醬料是橘紅色的甜醬再淋上少許蒜蓉油膏
但在這家醬油是偏黑色的　醬料挺特別的　三種醬料合在一起　有種協調的ＦＵ～
不會有哪種醬搶了另一種醬的味道
無論是在新竹吃到的橘紅色醬汁或這家黑色的醬汁　各有各的特色
他們家的辣醬有點辣喔　要注意一下別加太多啦
皮不厚　帶點札實的口感


內?又跟在新竹吃的肉圓不同拉
新竹那裡的肉圓　肉?的肉是紅糟肉塊加上蔥花而成
這裡的肉?則是絞肉塊搭上蔥花　瘦肉居多
跟在新竹那吃的肉圓又是另一個不同之處

四神湯給的大腸跟薏仁也不少，湯頭帶點淡淡的甜味　米酒味則沒那麼重

店名：蒸膳美清蒸肉圓
地址：桃園夜市內（中正路進夜市入口後，直走右手邊可達）
牛肉$45　豬肉$40　蝦仁$45　四神湯$40　貢丸湯$25


肉圓是老闆現場在小攤子裡現做現蒸　感覺很不賴
清蒸肉圓跟彰化肉圓or新竹肉圓不一樣之處就在於肉圓不是用油悶熟
而是利用蒸的方式　我想對於愛吃肉圓卻又怕胖的　也算是一個不錯的選擇
不過呢～口感是各有各的好
蒸膳美他們家的肉圓皮蒸出來是偏軟
?料也有三種可供選擇　牛肉、豬肉、蝦仁
大小跟新竹肉圓差不多
蝦仁肉圓每一顆有2個蝦仁再搭配豬絞肉
這三種的肉都是偏扎實的瘦肉為主　肥肉幾乎看不到
醬料方面是以蒜蓉油膏為主　辣醬是老闆自己調的　也有點辣
A-NI的表弟不愛吃油炸的食物　所以買了清蒸肉圓給他做宵夜

（（吼吼～～很有姐姐的愛心唄！！））
還拜託表弟先不要吃　給姐姐我先拍照
瞧半透明的肉圓沈浸在醬汁裡頭　實在讓人有點忍不住想吃了
表弟看我?喳?喳的拍　直問我『啊是可以吃了沒』


P.S：A-NI發現夜市這二間的四神湯都賣40元 　有些肉圓店則是賣35元
以上是有關肉圓方面報導PART 2 　希望大家喜歡啦^^~
這時很多人在準備期末考吧祝考試的朋友考試順利嚕～
看看肉圓　讓你圓滿all pass　


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