桃園 老頭擺客家餐廳(試食) - 桃園

餐廳名稱：桃園 老頭擺客家餐廳(試食)
消費時間：2014年/01月
地址：桃園縣龍潭鄉中正路三坑段546號
電話：(03)471-1359
營業時間：午餐(11:00~14:00) & 晚餐(16:30~21:00)
每人平均價位：NT$300
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：傳統客家菜
官網：http://www.longtan-ltb.com/

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好讀圖文網誌版(無音樂)：

http://theanusblog.blogspot.tw/2014/01/blog-post_1682.html

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小城故事不多體驗指數

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│ 元件 │ 評等項目 │ 子分數 │ 平均分數 │
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│ 美味 │ 每秒味蕾興奮程度 │ 5.9 │ │
├────┼──────────┼────┤ │
│ 衛生 │ 每秒的細菌撲滅速率 │ 5.8 │ 5.9 │
├────┼──────────┼────┤ │
│ 服務 │ 店員的服務效能 │ 6.1 │ │
├────┼──────────┼────┤ │
│ 氣氛 │ 女朋友高興程度 │ 5.9 │滿分為十分│
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小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件
0.0~5.4：小心踩到地雷
5.5~6.9：已達一定水平
7.0~9.9：不來你會後悔


心得：

離開三水茗園後，沒有想到竟然已經折騰了一個上午，轉眼間就到
了吃午餐的時間了，而這天的午餐為老頭擺客家餐廳，不過進入餐
廳看了牆上的簡報後，發現菜餚的部分對比於建築物有點小巫見大
巫的感覺，因為這裡可是差點變成古蹟的地方@@


這間餐廳是由一棟百年歷史古宅整修而成，在以前是給佃農或是長
工當成宿舍在使用，本來政府好像決議要將此地變成古蹟，不過在
民國86年時，屋子的主人卻決定將其轉為客家餐廳@@這個決定跟一
般人的想像不太一樣，要是我的話，應該就讓它變成古蹟了XD不過
也因為屋主的奇特想法，讓我們有了在古蹟吃用餐的體驗~


而改建為餐廳後，所提供的為一般客家小菜，店家表示他們提供的
食物以吃粗飽為主，不是走精緻路線，而餐點的價格每道落在NT$2
00左右，假如是一家四口，點個四菜一湯，價格差不多是一千元左
右


而提到傳統客家菜，總不免俗會想到客家小炒和薑絲大腸，客家小
炒為了要入味，必須先將豬肉炒熟然後再加入其他的食材，不知道
是不是因為這個原因，所以豬肉特別有嚼勁；而薑絲大腸，以我吃
過的客家餐廳中，在酸度上算是比較輕一點的但這兩道真的都可以
算是白飯殺手，小小一口就可以搭配很多口白飯XD


而控肉的肥肉不是那種入口即化的類型，是屬於帶點Q勁的；而底
下的客家三寶就是我第一次吃到了，利用金瓜、芋頭和大白菜燉
煮而成，不知道這樣的組合代表甚麼樣的意義，因為我問了谷哥
也沒有比較正確的說法，看來要等下次去問問老闆了~


吃完炸魚片和炒水蓮後，我有一個感想，上次吃過中壢的另外一
間客家餐廳叫做懶得煮客家麵食館，發現菜餚吃起來都偏油膩和
重鹹，原因好似是在當初的時空背景下，為了保存食物所做出的
妥協，但是老頭擺相比之下則是清淡許多，應該是店家有做過改
良，我覺得這樣不錯，因為比較符合現代的飲食習慣~


總結：

桃園這邊有不少的客家族群，因此有比較多的客家餐廳，不過老
頭擺最厲害的地方在於其開業的地點是百年古蹟@@而其菜餚我覺
得應該是有經過調整，所以不會像傳統的客家菜那麼樣的油膩和
重鹹，推薦全家人來龍潭遊玩的話，可以過來吃吃看這古色古香
的老頭擺~

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小城故事不多 X Le Mythe de Sisyphe

人生苦短，及時行樂...

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