桃園 磐食無菜單手作料理 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JU971fI ]

作者: water1120 (水水兒~) 看板: Food
標題: [食記] 桃園蘆竹磐食無菜單手作料理
時間: Sun May 18 18:55:55 2014


餐廳名稱：磐食無菜單手作料理
消費時間：2014/05/17
地址：桃園縣蘆竹鄉南竹路二段350號
電話：03-3132889
營業時間：AM 11:30~14:00、PM 17:30~21:00
每人平均價位：600~1000 外加10%服務費
可否刷卡：不可
官網：http://panfood88.com/index.html

附上好讀版網誌:http://water1120.pixnet.net/blog/post/105012257

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以下複製網誌＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

只要一到特殊節日或是家庭聚餐 常常會為了要去哪家餐廳而傷透腦筋

不敢嘗鮮的我們往往就只能選擇常去吃過的餐廳

久而久之家人也吃到有點膩

不過，今年母親節我們家終於有另外的新選擇了

磐食無菜單手作料理

其實去吃之前還蠻擔心的

因為我對吃超龜毛，很多東西都不吃

加上無菜單料理大多走精緻養生風格，價格偏高

很怕花了大錢卻空虛的出來

所以用餐前幾天一直家人打預防針說"我也沒吃過，不好吃不要怪我喔"



終於到了用餐的這天，磐食位於南竹路二段 對面就是有名的 NINI GARDEN



餐廳前方有塊大草皮，當晚用完餐後有看到很多小朋友在玩球

草皮的另一端是停車場，車位也蠻多的



旁邊還有庭園造景，有種田園的感覺



入口處的山水畫盤



這晚一共9人用餐，安排在二樓的座位

磐食有4種價位的餐點供選擇 有600、800、1000甚至到1000以上/人

價位及人數在訂位時就要先決定了，不接受現場變動人數喔

同時若有不吃的食材也可以一並告知

我們則是選擇600的菜單 雖說是最便宜的

但一桌也要將近6000元，算滿高價位

真心希望餐點會好吃，要不然我怕我會"冰豆"

人數到齊後就開始上菜

第一道-和風生菜



新鮮蔬菜搭上和風醬，滿爽口的



本來還覺得很一般，不過菜裡面還藏著米苔目

不會不搭，還可以接受

第二道-手工小品



左邊是抹茶椰粉糕，右邊是涼拌螺肉(?)

因為真的沒有菜單，所以菜名都是我自己亂取的 請多見諒啊~~



一甜一鹹當開胃菜剛剛好

第三道-刺身冷盤



一端上來大家都嚇傻了，這艘船也太大了吧

還有乾冰做特效，視覺享受一流



生魚片有3~4種還算新鮮，吃完有回甘甜味、花枝、不知名海藻、蟳味棒

另外黑黑的那個本來以為是裝飾用的，研究後發現是栗子 吃起來甜甜的

第四道-前湯



海鮮羹湯，跟一般辦桌的口味還蠻像的，醋再多點會更好吃

第五道-肉類主食



烤豬腳，拍好完整照後服務人員會來幫忙去骨

這道很好吃，不油不膩 旁邊還有餐廳自製的泡菜

搭配起來超合的，也可以沾黃芥末醬

我們連骨頭都拿起啃乾淨，大家都讚不絕口

第六道-鍋物



花蟹(?)百菇牛奶鍋，大方地給上兩隻螃蟹，下面還有烏龍麵



湯頭喝起來很濃郁，螃蟹味道都煮進去了

缺點是料有點少，我們打算打包回家加火鍋料

第七道-飽食



鐵鍋櫻花蝦拌飯，本來爸媽還怕沒有飯類會吃不飽 結果馬上就送來了

因為鐵鍋很燙，同樣是拍照後會有人來幫忙拌飯

還特別說是白飯不是像外面有的是用糯米

還好還好，如果是糯米我們就沒辦法吃了 一家子胃都很差，怕消化不良.....

底部還有一些鍋巴，脆脆的口感我超愛，一碗吃下去飽足感上升

第八道-海鮮主食



避風塘旭蟹，這道比較重口味 蟹肉還蠻多的

殼炸得很酥脆 加上炒過的蒜末感覺要再一碗白飯來搭配

第九道-副食(1)



咖哩炸蝦吐司盅，又一道讓我們驚呼的菜

佔去桌子大半的盤子，還寫著餐廳名稱 看著超有氣勢的



蝦子的有稍做處理，輕輕一撥就掉

咖哩味很濃郁，很像印度料理的口味比較偏重

媽媽姊姊都不愛，我倒是很喜歡~~

吐司跟咖哩醬也很合，但是太飽吃不下去只好打包

第十道-副食(2)



福菜蒸鮮魚，這條魚就是剛剛生魚片的另一半

一魚兩吃，魚跟福菜一起入菜還滿少見的

第十一道-新鮮水果



連水果都精心擺盤

終於吃到水果了 大家都已經飽到不行

第十二道-甜品



藍莓奶酪，口感很綿密 不錯吃

終於把12道料理吃光光，全家都吃得超滿意

不但味覺上感到驚艷，就連視覺也得到享受

而且用餐過程中也一直在偷看別桌的料理是不是跟我們一樣，就像個鄉巴佬一樣

大家還決定下次要加碼吃貴一點的餐


今天的兩位主角，我最愛的媽媽跟阿嬤



在餐廳門口留下全家福，為當晚的聚餐畫下美好的句點喔~~


--