桃園 白木屋品牌形象館 - 桃園

http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/24720875

電話：03-4965558

地址：桃園縣楊梅鎮高獅路813巷22弄6號

網址：http://wwhousegallery.com/location.php



白木屋聽起來是個日本來的名字，但實際上可以說是道地的台灣品牌。從幾年前大家口耳
相傳說到他美味，到自己也買過幾個給家人過生日，這次終於有機會可以到白木屋的工廠
參觀，真的是讓人覺得挺興奮的。白木屋的形象館也包含了他們的工廠在內，還可以同時
看到自己吃的蛋糕是怎樣製作出來的呢。


一進門就看到大蛋糕跟可愛的廚師來迎接我們，就開始期待起這次的參觀行程。園區其實
並不是太大，不過用的十分的整潔。第一關被招待人員帶去聽白木屋的簡報，讓大家對這
個品牌有較深的認識。看了十分鐘左右的短片之後，真的會覺得這個品牌很努力的在這個
糕點領域默默的耕耘、茁壯。再來就是去參觀製作蛋糕的過程囉。


開始參觀製作過程前，先會經過意象長廊。第一次看到拉花藝術的我，為了這個可以吃，
卻美的讓人屏息的藝術品深深的為之驚豔。看來蛋糕除了要達到美味的標準外，還得在美
感的表現上精益求精呢。


其實製作蛋糕，沒有想像中的那麼容易，如果要大量生產的標準程序，更需要大量的時間
去研究該怎麼做他的標準流程。做好的蛋糕得先經過低溫處理後，再經過摔蛋糕讓氣泡消
失，一個蛋糕的基底才算是大功告成。


再來就是看著工作人員，先幫蛋糕打上鮮奶油的底妝。然後再做些基本的裝飾。


做完基本裝飾之後，就是把水果給放在側邊囉。

當一切都大功告成之後，就是在蛋糕上面放上裝飾品，至此，蛋糕的生產流程就大致底定
了。


老實說，看著蛋糕工廠如此的製作蛋糕，還挺顛覆我對於蛋糕幕後的既有印象。透過透明
的玻璃，可以直接看到她們內部的環境，還有員工的專注，我想這也就是白木屋對自己品
質的堅持吧。

除了蛋糕之外，白木屋現在還兼做許多的糕點跟牛軋糖等。解說員都會說明是用何種機器
、用什麼方式將成品製造而成，也是幫我們上了一課。這時剛好看到她們在悉心清理銅鑼
燒的機器，感覺還挺特別的。


不免俗的，參觀完工廠之後就會直通所謂的販賣部了，這裡賣著各式的白木屋產品，也有
八吋蛋糕可以購買，但是先不能吃，還有重頭戲要等著去完成呢！


本來以為是做蛋糕DIY，沒想到卻只是做上面的裝飾品。有巧克力塊、紅醋栗等讓你做兩
隻天鵝在蛋糕上面。只能說一向欠缺美術細胞的我，真的是十分的苦手。捏了半天真的還
挺沒有天鵝樣的 orz

DIY的過程中，阿財師傅不停的用參觀中所得到的知識來做各有獎徵答，讓整個氣氛在十
分熱鬧的情況下結束了。

在這次的行程後，除了更了解白木屋外，對於蛋糕跟他的裝飾品，都有更進一步的認識了
。


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也許 我們都太年輕 才會興致勃勃的說
『加油喔』、『要努力呦』、『我會支持你的』
或者類似什麼 『我喜歡你』、『我要永遠跟你在一起』
我們本身都承擔不起的話吧

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