桃園 海老新日本料理 藝文店 - 桃園

地址：桃園市中正路722+726號
電話：03-3578018、3559018


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這個地段在短短幾年內
已經歷經好幾間日本料理的歷史了
之前都一直想說要去吃吃看
但是沒多久店就不見了 = =

沒想到這次是在桃園開店歷史悠久的海老在這駐點
不過海老本店的生意好像沒有非常的好
為什麼要開新店呢?
吃過之後才知道，應該是有等級的區分...

一開始就是被招排上面的丼飯吸引近來的

7/8~7/18 有打8折，7/19~8/8 則是打9折
打完折的價格真的很實惠
原本的譚英雄麻辣鍋也被海老給租下來了..
所以一共有兩間店面，每間都有兩層樓
真的是"擴大"營業了!!

應該有點沿用之前日本料理的一些裝潢

生魚片都是事先切好的
連炙干貝都是先烤好放在冷藏櫃的...
是生意太好到要先切好在擺上就好了嗎？

熱麥茶，其實味道有點淡
分不太出來是麥茶還是一般的綠茶

這邊也有套餐價格從750~1200元
之前有參考過別的格友的照片
看起來比較像是創意日式料理...
生食也不多..
如果要吃千元的套餐，去總店吃應該比較好一些..

單點的價位有些比總店那邊便宜
不過食材等級應該也有差距才是..
其實有些東西跟都壽司還有板前鮨那邊的價格也差不多..
海老也要走平價路線了..

今天主要是來吃生魚丼飯的
有些價格居然比紅飛刀便宜!!

鮭魚親子 150元+10% (當天去吃還沒打折)
我原本以為只有一碗丼飯
沒想到還有湯跟水果
內容有一些醃漬的小菜還有鮭魚、鮭魚卵、蟹肉、玉子燒
份量不多，男生吃大概7分飽吧..
再加上湯跟水果就大概8分~~

鮭魚切的蠻厚的，鮭魚卵則是有點少 = =
不過就150元的價格來看，應該是差不多啦..
不知道能不能點個特製的，譬如希望鮭魚卵多一點加多少錢之類的

鮭魚的甜味跟香味都比較普通一些
部位應該比較偏背部的肉
口感上就比較偏有嚼勁一點

醃漬的小菜感覺蠻有質感的
除了有梅子蓮藕、紫蘇梅大根還有小黃瓜
(金針菇是特上的才有的)

兩塊西瓜還蠻甜的
他們家的味噌湯很好喝!
裡頭還有炸過的鮪魚塊
是鮭魚切剩下刺的部份，旁邊還有一點點的肉
第一次喝到有炸魚塊的味噌湯~沒想到還不錯!!

海老特上生魚丼 300元+10%
醃漬的小菜多了金針菇外
另外還有生蝦、紅甘、鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、蔥花鮪魚泥、蝦卵
不是說有干貝嗎?? 我的干貝被改成紅甘??

店家給的哇沙米雖然吃的到有點纖維的感覺
不過有點像是一點點現磨的再加上用粉調的..
每樣數量都不多，用多樣的種類營造出豐富的感覺

紅甘吃起來...就是筋呀...
說好的干貝呢??!
全部的食材吃起來都是普普通通
我也不曉得特上在哪?
再來就是讓我覺得很驚訝的生蝦
是驚訝不是驚艷喔!!
今天吃的生蝦居然有很重的消毒水的味道...

而且今天的飯只是一般的溫飯
因為我們坐在吧檯，所以有聽到師傅在說...
"醋飯沒了嗎? 那就用溫飯代替吧..."
沒想到我就是那犧牲者...

單點的鮭魚肚握壽司 60元/貫、比目魚鰭邊肉 60元/貫
手法跟海老總店有點類似，喜歡用美乃滋+炙燒
比目魚鰭邊肉稍微炙燒一下油脂就很豐富了
搭配上美乃滋真的太過油膩...
雖然美乃滋烤過的香味很香..
但是一口吃進去滿口都是油的感覺

炙燒鮭魚肚，油脂不多
醋飯捏的還蠻緊實的
少了鮭魚的香味，都壽司的要比它好吃多了..
而且都壽司價格只有他的一半

昨天又跑去吃，人真的爆多的
兩間店面都快要坐滿了
昨天點了特價的松壽司 200元(打折下來只要180元，服務費不打折)
內容就是有八貫握壽司跟味噌湯還有水果
除了常見的三寶以外
另外還有蝦卵軍艦、帆立貝、紅甘...等
今天點的三色生魚丼的生蝦就沒有消毒水的味道

牛小排定食 220元
則是將牛小排切片，外熟內軟
中間還呈現3分熟的紅色
搭配上生菜沙拉~

烤雞腿跟烤鯖魚的套餐則是130元
除了湯跟水果外，還有茶碗蒸跟三種小菜
比大倉的定食好太多了啦!!

價格跟品質成正比...
但是精緻度都要比現有的幾家平價日本料理還要好

如果你只是想要吃日本料理來這邊算是不錯的選擇
不過就是吃飽不吃巧的..

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