※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MVfcohc ]
作者: pilibaseball (忘憂草) 看板: Food
標題: [食記]桃園 桃園區 三妹四川風味麵食
時間: Sat Dec 26 21:44:15 2015
店家：三妹四川風味小吃
地址：桃園市桃園區敬二街22號
營業時間：11：00~21：00
電話：03-3178011
消費時間：2015年12月
網誌圖文：http://blog.xuite.net/pilibaseball/wretch/368248617
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「四川的雨，雲南的風，四川的下雨像過冬。」
四川因為溼氣重，當地人需要大量發汗才能保持身體健康，
長久以來養成了吃辣的習慣，漸漸地，四川食物也是辣得出名了。
這家桃園隱藏版小店，賣的正是道道地地的四川麵食。
每每到了用餐時間，雖然它沒有過多華麗的裝潢，
但來用餐的客人總是絡繹不絕。
內用座位不算多，用餐尖峰時間，常常要跟人併桌。
櫃台後方的菜單一目了然
非常人性化的是
任何一項麵食，都可以依顧客喜好，
選擇要不要辣，以及辣度的強弱。
這點對不吃辣的朋友們可以一大便利呢！
櫥窗裡擺放自己滷的滷味，要的客人直接跟工作人員點即可。
每一桌都會擺著餐具及醬料。
這三盤，正是剛剛上圖的櫥窗滷味，加起來剛好$100
燃麵 $60
它的麵條時在太深得我心了，
一吃就知道是手工的刀削麵條，
非常有嚼勁！！！
拌勻後的燃麵，這是小辣的樣子。
小花生點綴在麵裡，香味和口感整個加分。
紅燒肥腸麵 $90
敢吃肥腸的朋友，有口福了！
這邊的肥腸口感十足，料多實在，每塊都很大一個。
它的清湯，喝起來不像一般的湯，
有一種燉湯的味道，喝得出來有營養在其中。
其實到麵店我不太吃湯麵，
因為不好的麵條，湯一泡就爛，食之無勁。
可是他們家的麵條時在太威了，
湯麵的麵條也是可以很Q彈的！
小辣的辣度，照片看似辣味十足，
實際上個人覺得不至於吃到額頭發麻、狂盜汗的程度XD
敢吃辣的朋友可以考慮中辣以上程度。
蔥末、小花生、酸菜、肉末搭配些許青菜
這就是巴蜀之地的酸辣粉！
柏醬麵 $60
這看來好像「東方版的肉醬麵」XD
柏醬麵選擇不辣口味，
因為本身麵條就非常好吃，
所以不管換成哪種口味的麵，都是好吃的啦！
麻辣蹄花湯 $80
這碗蹄花湯真的裝了滿滿的豬腳！
一般台灣吃豬腳大部分都是豬腳麵線，
把豬腳做成麻辣的湯，還是第一次吃到。
大大一碗喝下去就非常有飽足感了，
建議共享XD
紅油炒手 $50
這是我在北部，吃過最~~~好吃的紅油炒手！
雖然炒手不大顆，但至少有10~13顆
個人覺得紅油炒手這項小吃，炒手本身固然重要，
但決定這碗炒手好不好吃的關鍵在於「辣」。
如果今天店家只是隨便將煮好的炒手加點辣紅油來搪塞顧客，
吃起來的感覺，「炒手」和「紅油」是分開的，
紅油又是死辣的話，簡直就是一灘死水，
井水不犯河水的紅油炒手，完全不及格。
它們家的炒手，每 一 顆 都非常入味，
紅油辣中帶麻，舌尖的每一吋都被它喚醒了。
水乳交融的炒手，才是好吃的炒手啊！
非常推薦這家的紅油炒手喔
麵條Q彈與口味道地是這家店有特色之處，
兼顧客製化服務，可依客人喜好選擇要吃辣與不辣，
朋友們，不管你是辣味控，或者麵食控，
或者只是走過路過，
肚子餓時，不要錯過這家三妹四川麵食喔！
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作者: pilibaseball (忘憂草) 看板: Food
標題: [食記]桃園 桃園區 三妹四川風味麵食
時間: Sat Dec 26 21:44:15 2015
店家：三妹四川風味小吃
地址：桃園市桃園區敬二街22號
營業時間：11：00~21：00
電話：03-3178011
消費時間：2015年12月
網誌圖文：http://blog.xuite.net/pilibaseball/wretch/368248617
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「四川的雨，雲南的風，四川的下雨像過冬。」
四川因為溼氣重，當地人需要大量發汗才能保持身體健康，
長久以來養成了吃辣的習慣，漸漸地，四川食物也是辣得出名了。
這家桃園隱藏版小店，賣的正是道道地地的四川麵食。
每每到了用餐時間，雖然它沒有過多華麗的裝潢，
但來用餐的客人總是絡繹不絕。
內用座位不算多，用餐尖峰時間，常常要跟人併桌。
櫃台後方的菜單一目了然
非常人性化的是
任何一項麵食，都可以依顧客喜好，
選擇要不要辣，以及辣度的強弱。
這點對不吃辣的朋友們可以一大便利呢！
櫥窗裡擺放自己滷的滷味，要的客人直接跟工作人員點即可。
每一桌都會擺著餐具及醬料。
這三盤，正是剛剛上圖的櫥窗滷味，加起來剛好$100
燃麵 $60
它的麵條時在太深得我心了，
一吃就知道是手工的刀削麵條，
非常有嚼勁！！！
拌勻後的燃麵，這是小辣的樣子。
小花生點綴在麵裡，香味和口感整個加分。
紅燒肥腸麵 $90
敢吃肥腸的朋友，有口福了！
這邊的肥腸口感十足，料多實在，每塊都很大一個。
它的清湯，喝起來不像一般的湯，
有一種燉湯的味道，喝得出來有營養在其中。
其實到麵店我不太吃湯麵，
因為不好的麵條，湯一泡就爛，食之無勁。
可是他們家的麵條時在太威了，
湯麵的麵條也是可以很Q彈的！
小辣的辣度，照片看似辣味十足，
實際上個人覺得不至於吃到額頭發麻、狂盜汗的程度XD
敢吃辣的朋友可以考慮中辣以上程度。
蔥末、小花生、酸菜、肉末搭配些許青菜
這就是巴蜀之地的酸辣粉！
柏醬麵 $60
這看來好像「東方版的肉醬麵」XD
柏醬麵選擇不辣口味，
因為本身麵條就非常好吃，
所以不管換成哪種口味的麵，都是好吃的啦！
麻辣蹄花湯 $80
這碗蹄花湯真的裝了滿滿的豬腳！
一般台灣吃豬腳大部分都是豬腳麵線，
把豬腳做成麻辣的湯，還是第一次吃到。
大大一碗喝下去就非常有飽足感了，
建議共享XD
紅油炒手 $50
這是我在北部，吃過最~~~好吃的紅油炒手！
雖然炒手不大顆，但至少有10~13顆
個人覺得紅油炒手這項小吃，炒手本身固然重要，
但決定這碗炒手好不好吃的關鍵在於「辣」。
如果今天店家只是隨便將煮好的炒手加點辣紅油來搪塞顧客，
吃起來的感覺，「炒手」和「紅油」是分開的，
紅油又是死辣的話，簡直就是一灘死水，
井水不犯河水的紅油炒手，完全不及格。
它們家的炒手，每 一 顆 都非常入味，
紅油辣中帶麻，舌尖的每一吋都被它喚醒了。
水乳交融的炒手，才是好吃的炒手啊！
非常推薦這家的紅油炒手喔
麵條Q彈與口味道地是這家店有特色之處，
兼顧客製化服務，可依客人喜好選擇要吃辣與不辣，
朋友們，不管你是辣味控，或者麵食控，
或者只是走過路過，
肚子餓時，不要錯過這家三妹四川麵食喔！
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