桃園 桃園區 三妹四川風味麵食 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MVfcohc ]

作者: pilibaseball (忘憂草) 看板: Food
標題: [食記]桃園 桃園區 三妹四川風味麵食
時間: Sat Dec 26 21:44:15 2015

店家：三妹四川風味小吃

地址：桃園市桃園區敬二街22號

營業時間：11：00~21：00

電話：03-3178011

消費時間：2015年12月

網誌圖文：http://blog.xuite.net/pilibaseball/wretch/368248617

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「四川的雨，雲南的風，四川的下雨像過冬。」

四川因為溼氣重，當地人需要大量發汗才能保持身體健康，

長久以來養成了吃辣的習慣，漸漸地，四川食物也是辣得出名了。



這家桃園隱藏版小店，賣的正是道道地地的四川麵食。



每每到了用餐時間，雖然它沒有過多華麗的裝潢，

但來用餐的客人總是絡繹不絕。



內用座位不算多，用餐尖峰時間，常常要跟人併桌。

櫃台後方的菜單一目了然



非常人性化的是

任何一項麵食，都可以依顧客喜好，

選擇要不要辣，以及辣度的強弱。

這點對不吃辣的朋友們可以一大便利呢！




櫥窗裡擺放自己滷的滷味，要的客人直接跟工作人員點即可。




每一桌都會擺著餐具及醬料。


這三盤，正是剛剛上圖的櫥窗滷味，加起來剛好$100


燃麵 $60

它的麵條時在太深得我心了，

一吃就知道是手工的刀削麵條，

非常有嚼勁！！！



拌勻後的燃麵，這是小辣的樣子。

小花生點綴在麵裡，香味和口感整個加分。




紅燒肥腸麵 $90

敢吃肥腸的朋友，有口福了！

這邊的肥腸口感十足，料多實在，每塊都很大一個。

它的清湯，喝起來不像一般的湯，

有一種燉湯的味道，喝得出來有營養在其中。



其實到麵店我不太吃湯麵，

因為不好的麵條，湯一泡就爛，食之無勁。

可是他們家的麵條時在太威了，

湯麵的麵條也是可以很Q彈的！




小辣的辣度，照片看似辣味十足，

實際上個人覺得不至於吃到額頭發麻、狂盜汗的程度XD

敢吃辣的朋友可以考慮中辣以上程度。




蔥末、小花生、酸菜、肉末搭配些許青菜

這就是巴蜀之地的酸辣粉！



柏醬麵 $60

這看來好像「東方版的肉醬麵」XD

柏醬麵選擇不辣口味，

因為本身麵條就非常好吃，

所以不管換成哪種口味的麵，都是好吃的啦！




麻辣蹄花湯 $80


這碗蹄花湯真的裝了滿滿的豬腳！

一般台灣吃豬腳大部分都是豬腳麵線，

把豬腳做成麻辣的湯，還是第一次吃到。


大大一碗喝下去就非常有飽足感了，

建議共享XD




紅油炒手 $50

這是我在北部，吃過最~~~好吃的紅油炒手！

雖然炒手不大顆，但至少有10~13顆

個人覺得紅油炒手這項小吃，炒手本身固然重要，

但決定這碗炒手好不好吃的關鍵在於「辣」。



如果今天店家只是隨便將煮好的炒手加點辣紅油來搪塞顧客，

吃起來的感覺，「炒手」和「紅油」是分開的，

紅油又是死辣的話，簡直就是一灘死水，

井水不犯河水的紅油炒手，完全不及格。



它們家的炒手，每 一 顆 都非常入味，

紅油辣中帶麻，舌尖的每一吋都被它喚醒了。

水乳交融的炒手，才是好吃的炒手啊！

非常推薦這家的紅油炒手喔











麵條Q彈與口味道地是這家店有特色之處，

兼顧客製化服務，可依客人喜好選擇要吃辣與不辣，



朋友們，不管你是辣味控，或者麵食控，

或者只是走過路過，

肚子餓時，不要錯過這家三妹四川麵食喔！



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