桃園 內壢 東風食堂 - 桃園

地址：中壢市忠孝路382號
電話：0925328588
網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18918717



建議要來東風食堂用餐的人要提前一兩個禮拜訂位!!
東風食堂之前是在忠勤街那
後來搬家搬到忠孝路上
附近雖然路邊都可以停車，但是還是要找一下停車位~

我們大概6點半左右到，已經客滿了~
甚至還有人已經吃完要走了
翻桌率很快~
但是如果遇到聚餐的小喝兩杯，就有的等了

碗用的是瓷碗，但是因為碗口是半圓的感覺
喝湯有點不太方便
桌上的小菜要價30元~

東風食堂是無菜單的餐廳
也就是入座後跟店家講大約一桌有幾個人
店家會依照人數幫你配菜
絕大部分都是當天進什麼料就做什麼菜
如果你有想吃特別一點的料理
要提前跟店家預訂

東風食堂的食材大多都是從南方澳批來的魚貨
食材真的新鮮沒話說

等到大家就座後就請店家上菜了~
我們今天有8個人，所以下面的菜色都是廚師依照8人的份量去做的

生魚片
擺盤看的出來很台式，但是食材一點也不馬虎
紅甘肚(左)的肉質非常的細緻
大目鮪魚的肉質Q彈
當季食材肥嫩的劍旗魚肚，油脂吃起來很綿密~
肉質帶點Q度，但是咀嚼後跟油脂化在一起~
甜蝦的吃起來黏稠度少一些
但是甜度都受到大家的讚賞~


河豚魚皮凍
吃起來是沒有什麼味道的，一定要沾上旁邊的沾醬

曼波魚筋
我個人還蠻愛魚筋的口感
雖然沒有像豬筋牛筋那樣有嚼勁
但是吃起來滑溜滑溜的像果凍一樣
吃起來很清爽的一道

海鮮粥，這一道是店家的招牌菜
米飯吃起來粒粒分明
吃過香港的粥品後就覺得這應該不算粥~
比較像是海鮮湯泡飯 XD
湯裡的配料不少，有蝦、蛤蠣、蚵仔、鮭魚肉塊...等
用薑絲一起熬煮去腥
湯頭喝起來只有一個字---鮮!!!

炒魚腸
口感吃起來很脆!
我喜歡老闆炒的醬汁~香氣十足!!!

鮟康魚
完整的鮟康魚看起來還頗有趣的
除了一旁的魚鰭看起來有點像是耙子以外
煮熟後他的燈籠也烤焦了~XD
魚肉吃起來很Q，如果靠近背部的肉吃起來就會比較乾一點
鮟康魚我覺得好吃的部分就在靠近邊邊的魚肉
還有煮的軟爛入味的魚皮跟舌頭
不過，主角當然還是鮟康魚肝!!
這魚肝一上桌就讓大家為之瘋狂
我吃過煮湯或是像這樣稍稍調味過的魚肝後
就覺得把魚肝做成罐頭珍是暴診天物
魚肝的香味會在口中環繞
再搭配綿密的口感~連我國小的小妹都曉得那種美味!!

烤劍旗魚下巴
這一道真的是我吃過烤魚下巴裡頭的翹楚了~
本來以為這樣大的size魚肉會吃起來很乾澀
些微的油脂讓魚肉吃起來是帶汁的，非常的軟嫩
而且還有油脂的香氣

炒海瓜子，調味上是用九層塔炒點烏醋
肉質吃起來很Q彈

魚眼睛肉
魚眼睛的外殼size直逼鮪魚眼睛
不過相較於用燉煮的鮪魚眼睛
這邊是將魚眼睛旁邊的肉取下油炸
在用黑胡椒調味拌炒
吃起來有點像是雞肉的口感~

午沙肚
口感有點像是牛肚
雖然是熱炒，但是味道上我覺得層次豐富~
這一道也是超級下飯的~

娃娃菜
味道有點像是比較甜一點的芥藍菜
頭的地方吃起來又有點像是蘆筍
但是會帶點芥藍的甘苦味
中間白色的部分則吃起來比較甜~


東風食堂是沒有菜單的店家
他好像會固定上個幾樣菜
如果吃不飽的話可以再請店家上菜
今天這樣吃下來總共4030，每個人大概500元
我是覺得分量沒有很多~
不過食材是真的還蠻特別的
如果要吃到很飽可能預算上要在加一些



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