桃園 光川製麵~手工Q彈拉麵，綿密可樂餅 - 桃園

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這天來到社團推薦的光川製麵

師傅是個年輕的小夥子

因為來到了烏龍麵的「聖地」香川縣

從念念不忘到自己遠渡日本拜師學藝製作烏龍麵的技術

我們來的時候店外已經站滿候位的人

還好沒有等太久一下就輪到我們了

店家貼心的提供了冷熱的麥茶

熱熱的麥茶喝起來非常溫醇


等待的時間沒有太久

先上桌的是我的豆皮烏龍麵

上面是滿滿的昆布、蔥花

豆皮佔了一整碗

店家的麵條都是由師傅自己手工製作

從店外我就可以看到製麵的各項機器了

吃起來真是非常Q彈有勁

湯頭有淡淡的昆布香氣

搭配一口豆皮非常對味

豆皮吸飽水分又帶點甜味非常好吃



另外我又加點了炸雞塊跟可樂餅

可樂餅的馬鈴薯由北海道進口

內餡很綿密吃起來帶點奶香



炸雞塊的麵衣有點太多

不過吃起來很香

內餡則是有juicy口感



最後上桌的是老公的牛肉拌烏龍麵

他是冷麵另外還有附上湯汁可以攪拌

牛肉麵上由牛肉、昆布、蔥花、麵衣組成

另外還附上了檸檬

要記得淋上湯汁吃喔

冷麵吃起來Q度比湯麵更佳喔



回家時問老公這間店如何

他竟然難得的說還不錯

(平常只有普通的XD)

看來師傅日本製的麵條真的很厲害啊

可樂餅也推薦外酥內綿好好吃



美食指數****

氣氛指數****

cp值指數****

再訪指數****



地址：338桃園市蘆竹區長春路55號

電話：03 311 5355

開放時間：星期四~星期二: 11:00–14:00, 17:00–20:00；周三公休

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