桃園→【麵屋嵐山】限量110碗的人氣拉麵 - 桃園

餐廳名稱：麵屋嵐山
消費時間：2016年/12月
地址：桃園市桃園區寶山街210巷31號
電話：03-355-9912
營業時間：週二~週六 am10:30~pm13:00 pm16:00~pm18:30
週日、一公休
每人平均價位：$200~$300
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：https://www.facebook.com/rameinoarashi/

**由於店家只有兩人作業，為了分散來客、減少大家等待時間，中午及傍晚時段都開放提
供電話預約服務，方式如下：
1. 每天早上08:00~10:30，可來電預約"當天"中午12:00~13:00之間來店用餐
2. 每天下午14:00~16:00，可來電預約"當天"傍晚17:00~18:00之間來店用餐
3. 由於只有兩人作業，若預約請務必遵守以上時間，請盡量不要早到或遲到(甚至不到)
4 每天提供預約的碗數不會很多(大部分會留給現場直接來店的客人)
其他說明：
湯頭為每天熬煮、用完，不會留到隔天再使用，每天約供應100~110份拉麵，
為了呈現最好的狀態，拉麵、漢堡排飯不提供外帶(特製叉燒飯、炸物、小菜OK)

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圖文網誌版：http://www111060.pixnet.net/blog/post/398661934

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這間靜兒吃過好幾次了
不過一直都沒寫文，因為我沒寫就有很多人排隊啦!!
而且不管中午還是晚上都不能晚來，必須早早就去排隊
限量真的真的是很殘酷的，不然賣完就只能吃飯了
有一次跟姊妹相約來這，不過姊妹中午快12點才到
結果我們到的時候只剩飯可以吃
不然就是要早早排隊，之前的人潮比現在更多
現在雖然好一點，但是同樣是要早點到才不會錯失食機

麵屋嵐山位於寶山街的小巷弄內，
沒有特別的宣傳也沒有任何廣告
默默地就是滿滿人潮，這是我吃完後和朋友去附近公園蹓小孩拍的
所以已經沒甚麼人了，因為麵已售完了
就說晚來的人吃不到的

看看這排隊人潮，就知道我所言不假
還不到營業時間，排隊就已經排到牆後面去了
而店員則在點數量，因為一餐只有限量約50碗
怕後面的人多花時間排隊，
其實我滿怕他點一點在我的前一位客人面前說"這是最後一組客人，後面沒有麵嚕!!"
那就真的會哭哭了~~

使用的也是跟日本一樣的點餐機
現在也很多店家都使用這樣點餐
可以節省一些人力和時間
點選你要的餐點之後投錢就會跑出一張券
這張券要拿給店員，店員會安排座位

麵屋嵐山的菜單
種類不多，價格也非常的平價

不管店內店外裝潢都是日式風格
店內位置也不多
除了右方的獨立座位區外還有左邊的吧檯區

因為我們人比較多，所以要稍等一下
如果只有一、兩位用餐，等待時間會快一些~

店內的餐具茶水需要自行取用
有看到放旁邊的牌子嗎?
售完就會放到外面，以免客人不知情傻傻排隊

餐桌上都會有醬料可以自行添加
蒜泥跟辣醬都是店家自製的，超搞剛的啊!!
不過我覺得不用加味道就非常棒了，
喜歡重口味的可以自行調味

嵐山特製拉麵 $150

拉麵湯頭都是老闆當日費工費時熬煮
為了維持最美味的湯頭，所以份量才會只有大約120碗的份量
湯頭非常濃郁清甜，濃濃的豚骨香氣，不油膩又順口
麵條有分細捲麵跟粗捲麵
沒有特別講明大多是細捲麵，不過麵條吸附湯汁入口真的很讚
麵條也很剛好，不軟爛帶點Q度

叉燒是使用豬腿肉下去處理
每片厚薄適中，經過醃料處理後，吃起來非常軟嫩入味

最愛最愛就是拉麵店的溏心蛋了
滷的入味，熟度也非常剛好，入口那滑嫩口感，完全正中我心

炸豆腐 $50

豆腐是使用雞蛋豆腐
外皮酥脆，搭配柴魚跟醬油
外酥內嫩的口感，還滿多人點的

炸豬排 $60

豬排帶點厚度，麵衣也非常薄，
但是入口外酥內軟帶點肉汁的甜，不會乾柴或難咀嚼

可樂餅-南瓜 $40

南瓜餡已變成泥狀，所以入口就能化掉
搭配酥脆的外皮，實在是讓小朋友們都愛
發現他們的炸物都不油膩，
口感也非常好吃，會讓你不自覺想多吃幾塊

每個人喜歡的口感都不同
如果喜歡麵條軟一點、少一點，不加蔥都可跟店員說一聲
也沒有加湯的服務唷!!

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