桂竹筍產季到！五峰清泉生態遊 嘗原味美 - 新竹

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桂竹筍產季到！五峰清泉生態遊 嘗原味美食挖筍趣

〔記者廖雪茹／新竹報導〕4、5月正是桂竹筍的產季，新竹縣五峰鄉清泉部落發展生態旅
遊，將在5月5、6日舉行A-li桂竹筍小旅行，帶領遊客親身體驗挖筍的樂趣，認識泰雅文
化、品嚐原味美食，探尋張學良與趙四的愛情故事，還有丁神父與三毛的深刻友誼。

五峰鄉桃山村的清泉風景特定區，為前往觀霧森林遊樂區的中繼站，以溫泉聞名，日治時
代昔稱「井上溫泉」。雪霸國家公園管理處委託專業團隊圈谷資訊公司陪伴部落發展生態
旅遊，特別結合產業文化，設計一場桂竹筍小旅行。

桃山村民賴范金蓮表示，部落長輩總是說「有桂竹的地方，一定就是祖先們曾經居住過的
地方。」傳統的泰雅族部落，以燒墾游耕的方式種植小米等作物，待4到5年地力不足時便
會另尋新地耕種。這時，族人們會在休耕的土地上移植桂竹。

當生長快速的桂竹茁壯成為竹林時，經年累月的竹落葉成為了最天然的有機肥，滋潤原本
地力不足的土地，而這些竹林就是祖先們曾經開墾的最佳記號。桂竹可以在土地下產生強
大的地下根系，盤根錯節，向下扎根，越天然的竹林，根扎得越深。

村民陳鳳嬌說，泰雅語中的A-li就是桂竹筍的意思，桂竹可說是祖先送給子孫們最好的禮
物，從建築、生活用具到食器都與桂竹息息相關，桂竹筍更是泰雅人們無法割捨的美味。

圈谷執行長朱珮文表示，清泉部落不僅展現濃濃的泰雅氣息，走訪這座山城，可以感受優
質的溫泉泡腳池，欣賞吊橋懸掛山谷間的風光，探尋丁松青神父設計與構圖的天主堂彩繪
鑲嵌玻璃，前往藝術之森體驗手作樂趣。

最令人期待的，莫過於動手採集桂竹筍，參與製作泰雅美食，享受一頓豐盛的A-li部落原
味午餐。報名資訊請參見網站。

(自由 2018-04-10)

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