格那修買蛋糕不好經驗(店家回覆) - 台南

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身為格那修店長，我在這邊對 babyg77 的文章做個回應，
同時也保留了原文作為依據。

關於babyg77 從google 、FB至ptt的留言
我感受她強烈的憤怒，對於當日未能於11點準時提供預定取貨的蛋糕，
這點是我們沒有做好的地方，我跟babyg77 道歉。

另外，我們也有必要澄清的真相：
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※ 引述《babyg77 (估啾估啾島)》之銘言：
: 周日去東區格那修蛋糕店拿預訂的 檸檬榙~
: 11點自取~
: 約10:54那邊到現場~
: 結果店員跟我說師傳還在製作，還回我一句，因為我約11點拿
: 此時內心有點小傻眼~
: 想說好沒關係那我等一下!

——————————店家回覆———————


『我們12點營業，最早11點可以取貨』
在訂購或詢問品項時告知，只要不是遇到像父親節、母親節這種大節日通常
都會給顧客一個方便。

babyg77 於10:54到現場，店員沒有拒於門外，也請她在店裡稍等一下。
人員說因為是約11點取貨我不覺得哪裡有錯，
11點還沒到，沒有蛋糕，請問傻眼的點是什麼？

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: 結果約11:05他給我一個熱騰騰的蛋糕!!
: 真的是熱騰騰的~~
: 因為剛做好都沒冰，所以上面的檸檬凍很容易化掉
: 店員還跟我說，叫我最好趕快冰起來，不然就是拿個保冰袋!!
: 當下真的超級無言+傻眼!

——————————————店家回覆—————

＋＋＋這段才是本篇的重點＋＋＋

對我們的產品怎麼不滿意、抱怨都沒關係，
但與事實不符就是惡意毀謗。

babyg77 要不要解釋一下 什麼是 熱騰騰的蛋糕
您的文中之意 “熱騰騰”指的是剛做好，但您誤導其他人，
以為檸檬塔是熱的；到底誰會做“熱”的檸檬塔，檸檬餡剛煮好是熱的沒錯啊，
還很燙，那個狀態那麼軟，您覺得檸檬餡擠花還會是你看到的完整的雨滴狀嗎，
連預先冷凍雲朵裝飾都放不上去。

我們煮好的餡至少也要急速冷卻4~5個小時才能使用。師傅也確認當時做好的
檸檬塔狀態只要於半小時內入冷藏都是沒有問題的，不至於軟到化開，
其他蛋糕亦是，半小時內都需要冷藏，這不是常識嗎；而您取貨當天
跟我們說 「無法馬上冷藏，車程要“2”個小時」，人員提醒準備保冷袋
以免檸檬餡化開的好意完全被您曲解。

倘若您於訂購當天有先告知蛋糕無法馬上冷藏，車程大約多久時間，
人員一定會幫忙想辦法維持蛋糕的狀態與品質，但您沒有就算了，還反過來怪我們。
怎麼每篇文中都沒有提到車程要2小時的事呢。


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: 但因為急著拿回家慶生也沒想那麼多~
: 就匆忙的走了~
: 現在想想真後悔我應該拒買的..
: 因為真的覺得挺火大的~
: 店家不是應該事先準備好等客人拿嗎？
: 有人約好去拿蛋糕，離約定時間5、6分，師傳還在趕工製作嗎==？
: 這明顯就是訂單趕不及不是？還找了個因為我提早到的理由唐塞我
: 昨天有留言在他們粉絲頁貼文下，結果也沒人回應
: 不知道這間蛋糕店到底怎麼了？
: 但這種服務跟對待客人的態度真的超不行!!!
: 只能說要訂這間蛋糕的時候請三思

——————————————店家回覆—————


每一位來取貨的顧客，我們都會現場打開蛋糕盒請他們確認蛋糕，
並附上一張 食用保存售後小卡，
https://imgur.com/a/7SmXGep

當下有任何的疑慮，能立即告知處理最好，
說真的，當下火大拒買我們都不會怪您，因為有這些顧客反應，
我們才知道並改進缺失。

先前有訂購、取貨之不好經驗的鄉民們，當下都可以直接向我們反應啊，沒有做好的地方我們再修正及改善。

再來，我跟師傅一樣，大部分的時間都待在廚房，
趕訂單、製作研發產品都來不及了，怎可能整天盯著螢幕看，
最好的方式不就是打電話嗎，不方便也可以傳line，
電話忙線、line未回覆是因為現場忙碌，還請多見諒。

開店以和為貴，顧客跟我們反應的商品還是態度問題，是疏失我們一定勇於承認並且改進，
如是惡意抹黑求關注的行為真的不可取。

我再說一次，該冷藏冷凍的東西本來就要趕快冰起來，不要只會傻眼。


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