果貿吳媽家餃子 - 高雄

餐廳名稱：果貿吳媽家
地 址：高雄市左營區翠華路591號
電 話：(07)587-4085 0975-512-100
營業時間：9:00~21:00
價位範圍(每人)：
網站：http://www.wumama.com.tw/
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心得：部落格圖文好讀版http://ppt.cc/aUtl

水餃應該是前幾名宅在家的解飢好朋友吧

果貿吳媽家的名氣已經很響亮了，由左營果貿社區的吳媽媽和她的大兒子一起經營

還蟬聯兩屆蘋果評比冠軍！嘖嘖~既然無法去高雄店面品嚐，就利用無遠弗屆的網路購買
吧

先手滑我最愛吃的高麗菜蝦仁餃子，24顆裝，每盒皆有附小刀可以優雅割開包裝

有標註到期日→但這對我來說完全參考用，一周內清空非難事

細心標示熱量等營養成分(原來韭黃蝦仁熱量最高阿！)

一顆一顆裝是他們家餃子一大特色

餃子完整受到保護，打開每一顆餃子都很水亮亮→足見用心

大家煮水餃都是用點3次水的方法嗎？

他們有教不用點水的煮法

滾水下鍋，稍微動一下鍋避免黏在一起，關中火煮

等到水餃浮起來後開大火煮至外皮膨脹(起鍋時不要關火呦)

陳姊的方法是直接在水滾開後一直攪拌產生漩渦感，丟下水餃後大火煮5-10分鐘即可

不管什麼方法都是主婦們的智慧，也都有人使用(煮水餃真是好多眉角呦)

一個個飽滿的水餃透著光可以看到微微紅青色內餡，就算吃飽了看到應該立馬胃口大開吧

沒有放添加物，黑毛豬肉餡及整隻海蝦都好鮮甜

因為肉有醃過，不用沾醬就好吃，點一些醬油提升鹹甜香

請小心爆汁肉餡呦！

高麗菜剁的很細仍然吃的到口感(是因為他們用梨山的高麗菜嗎？)，麵皮是Q的厚薄適中

再次提一下新鮮海蝦，對海鮮過敏的陳姊安然無恙喔

內餡用料大方且品質都有兼顧，下次再來試試其它口味

《哩哩摳摳資訊》
果貿吳媽家餃子 FB
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