果菜機詢問 - 日用品

※ 引述《Jesan (Jesan)》之銘言：
: 我買了一台歌林 JE-R202 NT2980 有以下問題 :
: 1). 他使用鈦金屬刀頭 , 摸起來是鈍鈍的 , 有點像瑞士小刀裡的小鋸刀 , 請問市面上
: 的刀頭是利刀還是鈍的呀 ?

A:市面上有鈍刀也有利刀，以Vita-Mix/Blendtec 來說 是鈍刀

: 2). 我當場試喝他打的豆漿 , 未過濾 , 感覺是蠻 OK 的確不用濾 , 請問轉速大概要多
: 少才夠將食物打綿密

A:他打多久？1分鐘 2分鐘還是5分鐘？
轉速不代表細緻度，還要加上馬力跟時間

: 3). 為什麼有的杯子要乾濕分離 ? 我的刀頭是跟杯子在一起的不能分開 , 杯子如果分兩
: 個那刀子是也兩組嗎 ?

A：乾濕分離 以Vita-Mix5200精進型這款來說，主要差在刀片不同
會這樣區分，第一可以降低杯子的磨耗，第2刀片設計可以打得再細一點

: 4). 塑膠杯是否比強化玻璃杯好 , 塑膠杯的好處是 ?

A:塑膠杯比強化玻璃的好處主要是比較輕、耐摔
但是塑膠杯要確認是否有通過NSF認證可耐酸鹼，接著
現在要比較好得，還需要是不含BPA(雙酚A)材質的，才是最好的塑膠杯
但相對耐熱度只有108度！

: 5). 轉速夠快才能夠把細胞壁打破吸收到全營養嗎 ?

A：一般來說，所謂轉速都是空轉，不代表細緻度跟破壞力
請確認馬力！

: 6). 鳳梨可以不削皮整顆丟進去打嗎 ?

A：我想，就算是Vita-Mix也不會有人打整顆鳳梨不削皮下去打
第一，你確定你鳳梨洗得很乾淨？沒有農藥殘留？沒有髒污？
第二，你想花多少時間打這顆鳳梨？
第三，你跟機器有仇？想實驗他的耐度？


: 備註 我這台是 32000 轉
: 鋸尺狀的鈍刀 手摸起來是不會割傷的 不知道 VITA-MIX 也一樣嗎 ? 其他的牌子呢

A：同上，轉速不代表什麼!因為空轉沒有意義，你要確認的是馬力有多少？
1馬力跟2馬力打起來就差很多
轉速是需要馬力去支撐的，不然就算你有5萬轉，沒有馬力去支撐他
食材放進去，阻力出現，轉速立刻往下掉，這時候就是馬力要支撐轉速
馬力越高，轉速越撐得住！
就像颱風天你騎125的車跟騎腳踏車，誰跑得快？誰會動？
刀片的問題，第一題我回答囉


感謝各位回答

剛好在工作上對於這些機器有一定的瞭解～
希望對你有幫助！


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「一直很喜歡泥土的味道，
在看到人們無止盡的以厚重的水泥塗抹在土地上，
就像畫著厚粉濃妝的女子，遲早會蹦開，
原來的皮膚需要呼吸，也會反擊的。」 --伍佰
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