林聰明+阿娥豆花+火婆煎粿+手工汽水 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：林聰明沙鍋魚頭　　　　　　餐廳名稱：阿娥豆花
詳細地址：嘉義市東區中正路361號　　 詳細地址：嘉義市東區文化路.延平街交叉口
電 話：05-2270661　　　 　　　　 營業時間：14:30～1:00（週二公休）
　 營業時間：16:00～22:00 價　　位：NT$30
價 位：NT$100　　　　　　　　　　總體分數：75
精華區分類：7->19
（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：80

餐廳名稱：火婆煎粿　　　　　　　　　餐廳名稱：陳清郎手工汽水
詳細地址：嘉義市東區公明路188號　　 詳細地址：嘉義市西區向榮街30號
電　　話：0910-836655　　　　　　　 營業時間：10:00～21:00
營業時間：6:00～11:30　　　　　　　 價　　位：NT$20
價　　位：NT$50　　　　　　　　　　 總體分數：85
　 總體分數：60
------------------------------------------------------------------
心得：


【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/94549562


【自行搭圖文字版】
下午稍微休息一下，晚上進攻文化路夜市！
文化路夜市目標店家就是有名的林聰明沙鍋魚頭

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167771
門庭若市！只能這麼形容了吧
雖然位在文化路夜市旁邊也是一大優點
但能吸引這麼多客人願意站在門口等也是很不容易的
幸好翻桌率很高，等不到10分鐘就順利進去

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167801
超多大頭鰱......超可怕～～～
一旁則是超大鍋的沙鍋菜，熱氣騰騰看了肚子都餓起來
另外則是放在水裡煮的鴨蛋水煮荷包蛋...黃白分明的樣子很像模型(默)

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167809
林聰明店面真的很大，而且不會因為生意好就把用餐環境用得很糟、很擁擠
基本上桌與桌之間隔得都算開，還有乾淨得像會發亮的木頭桌椅
冷氣也直直吹......一整個就舒適　

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167825
對魚肉沒太大興趣......
一來是閃光不太吃魚，二來是家裡每次煮的沙鍋魚頭裡的大頭鰱都有種奇特的土味
所以先點一碗沙鍋菜+Q麵，NT$80
上桌時一整個就high......好大碗　
個人對沙茶之類的很沒抵抗力，林聰明的沙鍋菜真的好吃
重點是裡面各式各樣的東西啊
就連豆腐也是偏向嫩豆腐的口感，而非一般使用凍豆腐或臭豆腐
至於有人說林聰明的沙鍋加了很多味精，好吧，沙茶一打下去我就吃不出來了
而且吃這麼重口味的東西，吃完會口喝也是正常的(倒)
油嘛......沙茶不是本來就很油　
加上豆皮下去一起煮，豆皮本身也有油就是了

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167833
Q麵，真的好吃哦！說是烏龍麵也不是......
彈性十足！適合丟到沙鍋魚頭裡一起吃
若擔心單吃沙鍋菜不飽的，不妨點沙鍋菜+Q麵
只是這餐變得異常豐盛就是了

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167845
雖然不太想吃魚肉......但來了又不吃也很奇怪
還是點了一碗沙鍋菜+魚肉，NT$80
若人數比較多，可以考慮點三人份的，NT$230
林聰明的魚肉吃起來沒有土味，還在能接受的範圍裡
只是...單單沙鍋菜我就很滿足了

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167853
後來加點的冬菜蝦仁蛋湯，NT$40
要說味精的話，這碗湯就比較明顯，也不曉得是不是冬菜本身的甜度
裡頭的蝦仁蠻大隻，裹上薄粉煮成湯
比較特別的是那顆蛋黃、蛋白分明的鴨蛋
可惜煮到都硬了，拿起來丟到閃光臉上他會殺了我的那種硬度　
林聰明會讓人想買回家吃，可惜下午四點才開
不然我們很願意特地回到嘉義市區打包沙鍋菜回去加菜
回家加些水、甚至高湯稀釋，也不錯

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167865
吃完正餐吃點心，今晚的戰鬥力超弱的
終於來到閃光魂牽夢縈的阿娥豆花，究竟有多好吃？
路邊的攤位，生意卻好的不得了

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167871
特色在於豆花是泡在豆漿裡，豆漿本身沒有很甜
與一般的糖水豆花相比，看起來健康一些
花生已被熬煮到入口即化，好吃！
至於豆花本身......被豆漿搶了風采
說是最好吃的甜湯？我想可能找錯間......

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167889
早餐，前往東門圓環買火婆煎粿～一份綜合煎粿+一顆蛋
火婆的煎粿有兩種口味，黑的油蔥粿，白的是菜頭粿
要我說嗎？
火婆除了上面那顆荷包蛋和碗底那驚人的油，其餘的沒留下印象
哦，還有啦
很燙(被歐)
說到粿個人還是喜歡基隆廟口的油粿，雖然類別不太一樣
但我想煎起來應該不輸火婆吧？

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167901
嘉義亂吃之旅來到最後一站，陳清郎手工汽水，也是相當有名呢
在媒體上面看，大概都以「最後一家手工汽水」來介紹陳伯伯的小攤子
而我們非常之幸運，其實前一天就來過
只是撲空......
後來問陳伯伯昨天怎麼沒營業呢？
他便哈哈大笑的說昨天去吃喜酒啦～我可是全年無休、只休這天哦
何等的幸運啊我們兩個　

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167915
伯伯賣的汽水口味就幾種，蘋果、葡萄、橘子、沙士
還有限定版的雞蛋沙士，希望下次能喝到
如果你期望看到的是像坊間手搖飲料店那一長串眼花撩亂的menu，你可能要失望囉
但伯伯的汽水味道，是不會讓人失望的

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167923
陳伯伯看我在拍照，就說來來來，妳要站這邊拍才清楚！
好熱情又好可愛的陳伯伯，還拿之前受訪過的護貝報紙給我們看
手工汽水的步驟是什麼呢？大概是加碎冰、打二氧化碳、加糖漿、攪拌
應該是這樣吧(驚恐)

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167933
正在做的是我們的沙士口味汽水

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/52167945
最後攪一攪就完成囉！陳伯伯賣的汽水喝起來當然跟可口可樂、百事差很多
但有著這個小攤子獨特的口味及記憶
沙士喝起來像沙士糖，比較偏甜
真的很可惜，沒喝到加蛋的隱藏版本，可遇不可求囉
另外推薦的是葡萄口味，尤其是葡萄泡開的時候
喝著汽水，咬著甜甜的葡萄
完美！
不曉得陳伯伯的攤子可以到什麼時候，畢竟他不打算傳給兒子
所以下次有機會，務必前往陳伯伯的攤子見識一下什麼是手工汽水

--
以上知道的就多填一下吧!^^"

--

　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

　　　　　　　http://bonade2011.pixnet.net/blog

--