林家食品烤鹹豬肉&香腸 - 花蓮

餐廳名稱：林家食品
消費時間：108年/4月
地址：花蓮縣吉安鄉中興路337號
電話：03-8543617
營業時間：平假日09:30-16:00(週一公休)
官網：https://is.gd/Rg6qNd




網誌圖文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/215015343




吉安慶修院旁現點現烤的香腸鹹豬肉料理

秉持每天清晨到市場挑豬肉來手工製作香腸

不使用冷凍豬能享用到與一般香腸之間的差異

是個送禮自用兩相宜的選擇【林家食品】





位於中興路旁的林家食品攤位並不顯眼

但鄰近著吉安慶修院這個觀光客必訪的景點

然後又有農會展售中心當作地標並不難找

從花蓮火車站過來約15-20分鐘左右時間

旁邊有慶修院停車場可以利用不須擔心車位

是個可以在逛完景點之後解解饞的小攤位

秉持著現點現做所以食材都放在冷藏箱

所以才會走過路過覺得好像沒有開門的錯覺

也有建議老闆能加個價位表或是看板之類

這樣也會讓經過的客人能一目瞭然這樣




林家食品目前以真空包裝的宅配為主打

販售著醃漬處理好的鹽豬肉以及手工香腸

1.生香腸9條同口味一包是250元

2.鹹豬肉秤重賣一包也大約是250元

常會有來慶修院玩的客人買來當作伴手禮

常溫兩天帶上火車回家這樣時間剛剛好

但現場不一定有貨還是建議事先預約

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平常對於香腸攤的印象都會用炭火去烤

但老闆也有說他們在挑選豬肉很要求品質

所以希望給客人吃到原本肉新鮮的味道

而非烤出來可以壓住原始味道的炭火

然後可以看到每一輪都會對烤箱做清潔

關於肉品來源一直到成品的製程

有SGS檢驗自主管理在食安上也不需擔心

所以在衛生上我是直接加了很多分的

烤箱也很快不用一會肉就已經滋滋作響了

令人垂涎欲滴的鹹豬肉肉汁開始往下滴

讓人迫不及待的想要趕快來上一份啦




手工香腸(原味、馬告、麻辣、芋頭)-40元/支

今天一口氣把四種口味香腸都品嚐完

馬告口味有別於一般磨碎後拌入絞肉裡面

而是完整馬告就這樣塞進去相當有誠意

吃起來顛覆了原本馬告香腸的印象

帶點香茅般氣味不重口味意外的清爽

還有使用了吉安當地芋頭切丁的芋頭口味

帶點芋頭香然後有彈性而非粉粉的那種

另外以我平常不太能吃辣的人來說

麻辣口味雖然帶點麻但卻是不太辣的

我想如果是又麻又辣的感覺會更加好吃

私心建議老闆可以分辣度來販售喔




鹹豬肉-150元/份

烤到外皮微焦吃起來脆脆的鹹豬肉

一整片的鹹豬肉老闆手起刀落就切完裝盤

很喜歡肥油比例較高在口中爆汁的快感

感覺現場就要有白飯能配才是一大享受啊

然後三五好友再人手一罐啤酒就很適合

總結來說這是間相當低調的小攤販

除了上網事先訂購鹹豬肉或香腸之外

也可以到吉安慶修院散步時過來逛逛喔

這間口味上是個送禮自用兩相宜的好選擇

以上不專業心得分享給大家參考看看

本篇為試吃體驗文章，無收稿酬



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