林口 伊太郎拉麵 新作-焦蔥叉燒拉麵 - 林口

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: jamesbonbon (夏夜晚風) 看板: Food
標題: [食記] 林口 伊太郎拉麵 新作-焦蔥叉燒拉麵
時間: Sun Oct 5 00:04:10 2008



餐飲名稱：伊太郎拉麵

地址：台北縣林口鄉文化一路120號1樓
電話：(02)0609-1445

圖文版: http://www.wretch.cc/blog/curtisleo88/21091399


連續幾週的週末都有颱風來搗蛋
難得有個陽光的假日
把握機會趕快出來覓食
因為我已經靠泡麵
渡過好幾個週末啦

桌上有菜單可以自己畫
點完到櫃檯買單
就會給你一張收據
看到了嗎?!
今天有新菜唷~~
"焦蔥叉燒拉麵" 新上市!!
之前吃過永康街樂麵屋的版本
這次可以來做個比較

將將!! 焦蔥叉燒拉麵~拜見!!
豚骨湯頭+焦蔥+蔥油
配菜有:糖心蛋+叉燒+蔥絲+清江菜+木耳

蔥油很棒
替原本濃厚的久留米豚骨湯頭增色不少
多了焦蔥香味
讓湯頭更有層次感

糖心蛋大加分
適切熟度的蛋黃增添濃郁的口感
肥瘦適中叉燒
有厚度的存在感
不老不澀不膩口

原本還在納悶蔥絲的功用
吃了一半就知道它的好
這的湯頭跟樂麵屋一樣 過鹹
新鮮蔥絲可以舒緩口腔的負擔
再者，蔥絲配著麵條入口
讓咀嚼的過程多了一份清脆的口感
有加分的作用

就這樣西哩呼嚕的
我又看到難得一見的碗底

牛肉可樂餅
伊太郎一貫酥脆外皮
斷面看不太出來牛肉的蹤跡
吃也吃不太出來
不推薦

伊太郎維持了一貫的水準
新作"焦蔥叉燒拉麵"值得推薦
不過要有邊吃邊喝水的準備
因為跟日本本地一樣過鹹

若是跟樂麵屋相比
我想湯頭毫不遜色
叉燒更是比樂麵屋過薄過肥的五花讓人喜愛
不過麵條就不如樂麵屋來的有嚼勁
又也不像樂麵屋可以自己選擇麵的硬度
不過還是值得推薦給大家


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