板橋老攤鹼粽驗出違法硼砂！業者喊冤 - 板橋

東森新聞

下禮拜五就是端午節了，新北市衛生局抽驗市面上粽子、餡料乾貨等，發現在板橋傳統市
場裡，一家老攤販售的鹼粽，驗出不得使用的硼砂，不過老闆出面喊冤，強調糯米、鹼油
都跟別人買的，不知道為什麼會被驗出違法硼砂。

就愛粽子老味道，客人一大早就來捧場，但這家位在板橋傳統市場裡的粽子老攤，老闆自
己包鹼粽裡，竟然被驗出不得添加的硼砂。


遭驗出硼砂鹼粽老攤：「我跟人家買這個鹼油，人家跟我說這是正確的，絕對沒有問題放
在這裡面。」


在地賣了20幾年，80幾歲的老闆拿出買來的鹼油喊冤，說自己一直以來都是按照比例加鹼
油、做鹼粽，不知道問題出在哪。


遭驗出硼砂鹼粽老攤：「米也是跟他買的，這個鹼油也都他們的，我跟人家買他說可靠的
，空瓶我都收起來。」


用過的鹼油空瓶，老闆都收著，看看上面標示，寫的是食品添加物，成分是水、氫氧化鈉
跟焦糖色素，老闆說是跟附近的雜貨店買的，不過雜貨店矢口否認。



雜貨店業者：「沒有，我沒有那個東西，我已經賣完了，她的商品不是跟我買的，她跟我
買的已經用完了。」


店家否認販售，而粽子老店則說，鹼粽只用糯米跟鹼油，只記得3、4個禮拜前，有衛生局
人員來抽驗，至於檢驗結果他也不知情。
新北市衛生局：「鹼油後來我們有做抽驗，她的鹼油是沒含硼砂的，業者她自己也交代不
清不楚，我們全案移請地檢署，因為涉刑事責任，我們就移請地檢署偵辦。」


衛生局強調，已經移請檢方調查，過去鹼粽會加硼砂，主要是讓糯米有黏糊的效果，並且
避免沾黏粽葉，不過硼砂對人體有害，誤食會造成嘔吐、腹瀉，所以早就明文禁止使用，
沒想到老店鹼粽被驗出，如果查證屬實，最重可處7年以下有期徒刑，併科8000萬以下罰
金。



雜貨店老闆說已經賣完了

後來抽驗她的鹼油 也沒含

那是誰加的呢

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