板橋祖傳筒仔米糕 半熟蛋筒仔米糕 - 板橋

板橋祖傳筒仔米糕
電話：0935-062-035
地址：新北市板橋市懷德街76巷1號

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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/45579312
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板橋美食餐廳如雨後春筍般一間接著一間開，在追新店嚐鮮的同時，也不忘收集一些屹立
不搖的老字號美食，像「板橋祖傳筒仔米糕」就在口袋名單躺了半年左右，印象中一開始
是看虎哥分享，接著又看到魔鬼甄分享，然後PEKO就接連韓國、香港飛，總算在2017年快
要結束時帶著陳老爸一起來嚐嚐這隱身懷德街的銅板美食。

「板橋祖傳筒仔米糕」從早上六點開始營業到下午三點左右，騎車經過幾次都有看到排隊
的人潮，而且都是像PEKO一樣穿著拖鞋騎著摩托車的在地人。

點餐時剛好看到老闆打開鍋蓋，裡頭有筒仔米糕、苦瓜排骨湯跟蘿蔔排骨湯。

板橋祖傳筒仔米糕 菜單MENU

在其他地方吃筒仔米糕幾乎都會點碗金針排骨湯或蘿蔔排骨湯，但來到「板橋祖傳筒仔米
糕」據說要點花枝羹才對味，就跟吃油庫口麵線要配香腸是一樣的道理。

筒仔米糕+半熟蛋 $40

生平第一次品嚐筒仔米糕有加半熟蛋的，甄姊的文章裡說這是隱藏版的升級組合。

看似粒粒分明的米糕，品嚐起來軟爛且不黏牙，上頭淋的是偏甜的醬汁，是說就算沒醬汁
也好吃，接著搓破了半熟蛋，蛋液緩緩流下的畫面好療癒。

肉燥的部分鹹味都已滲入米糕裡，味道十分融洽，跟蛋液攪拌後口感更加滑潤，連陳老爸
都說加了半熟蛋的米糕比較好吃。

板橋祖傳筒仔米糕-花枝羹 $35

「板橋祖傳筒仔米糕」的花枝羹小碗歸小碗，但碗裡總共有六塊花枝，而且個頭還不小，
花枝很鮮

羹湯的部分勾芡稍微濃稠了點，也少了PEKO喜歡的沙茶調味，所以喝了兩口就交給陳老爸
解決了。

萬物齊漲，2018年開始「板橋祖傳筒仔米糕」的花枝羹、雞絲麵加羹也更著調漲，所以老
朋友結帳時記得多拿個五塊十塊出來呦!!




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