板橋火車站內巧克力專賣*inJoychocolate* - 板橋

[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4360609

餐廳名稱： in Joy chocolate
消費時間：2013年10月
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號1樓
電話：02－8969 2240
營業時間：週一 - 週五: 11:00 - 22:00 ,週六 - 週日: 9:30 - 22:00
每人平均價位：150元
推薦菜色：花式白巧克力系列28%－宇治抹茶、花式黑巧克力系列72%－草莓棉花糖、珍珠糖鬆餅、72%迷你巧克力鍋
官網： https://www.facebook.com/#!/pages/In-Joy-chocolate/114289881932432


想要到「in Joy chocolate」其實搭乘大眾交通工具很方便，
如果是搭捷運的話是做到「捷運板橋站」，
出口是往3A出口，走出了3A出口後，
就不斷地往一樓的車站大廳走就會看到囉。
而「in Joy chocolate」是靠近板橋車站的西門，
之所以要特別強調，就是因為我自己也小迷路了一下啦。

其實「in Joy chocolate」 是屬於一個開放空間的用餐環境，
有點像是星巴克的感覺呢！
靠近「in Joy chocolate」就可以看到他們閃亮亮的招牌，
所以也很難被忽略啦！

In Joy核心思想：
一. 有溫度的服務。
二. 獨立思考---突破自我框架。
三. 互相信任&勇於負責。
四. 品味生活。

「in Joy chocolate」主打的就是巧克力，
所以有個巧克力百科解說為什麼巧克力會變白。
用心嚴選安心食材，了使用照顧到可可農的公平貿易認證可可，
更堅持要讓大家都能品味真正的巧克力，
而用一般咖啡館或甚至更便宜的價格，
提供成本至少高十倍的品質！
in Joy, because chocolate.　喜悅！！
因為巧克力，享受！！ 因為巧克力。

這邊有一桶一桶的小籃子，裡面裝的都是巧克力鈕扣，
這些口味都有零售販賣。
零售巧克力鈕扣總共有13總不同的種類，
的價格都以100g計算，
最便宜的是經典50%：130元，
最貴的則是米歇爾柯茲-馬拉露密64%：330元。

「in Joy chocolate」所使用的食材，
都放在透明罐子中展示，另外還有部分飲品會使用的酒類。
消費任一飲品享有點心加購價，
鬆餅／蛋糕均一價４９元，迷你巧克力鍋均一價９９元。

在週末例假日上午9:30-12:00有推出輕早餐組合。
在櫃檯處也有個看板，
有德國農莊原液有機茶系列、鬆餅系列、巧克力點心系列。
另外也有一張完整版的MENU，
有各式飲品和點心系列，想看清楚版的menu可以「點我」

看看「in Joy chocolate」店內的用餐環境，
給人一種很溫暖舒適的感覺，開放式的空間讓人感覺更加自在。
這一區也是有販售「in Joy chocolate」的產品，送禮自用兩相宜。

人生最精彩，不是實現夢想的瞬間，
而是堅持夢想的過程，不要忘了你，最初的信念。

除了可以在這邊悠閒地喝著飲料或是吃著點心，
還能夠閱讀店家提供的雜誌和書籍，打發時間。

因為「in Joy chocolate」是屬於開放的用餐空間，
有提供水可以自行取用。主要是採半自助方式，
餐點會幫我們送上，但是吃完後要將其都放到回收台喔！

我們先約在板橋吃了cp值極高的早午餐
「Merci Cafe」之後就直接來這邊下午茶！
這一天特別約在板橋除了吃早午餐、喝下午茶，
主要就是要好好地和好姊妹聚一聚！

因為「Merci Cafe」有用餐時間90分鐘的限制，
生意很好所以我們也沒有特別久坐，
所以就換了個據點，到了「in Joy chocolate」
可以沒有用餐時間限制的，好好聊天。

花式白巧克力系列28%－宇治抹茶：１３０元 (HOT)。
白巧克力是不含可可成分的白巧克力，
品嚐的是可可脂及牛奶的香氣，28%代表可可脂含量，
剩餘的72%為牛奶及糖還有其他成份，喜愛濃郁奶香的第一選擇。
喝起來十分順口，只是因為是28%和白巧克力的關係，
所以喝起來的甜度是比較高的，不太確定這能不能再調整甜度，
如果可以來個半糖或是少糖的話喝起來會比較合我的口味啦。

花式黑巧克力系列72%－草莓棉花糖： 130元（HOT）。
花式黑巧克力是以72%的巧克力為底，
為您精心搭配出不同的風味，
而草莓棉花糖口味曾是有加入了草莓果醬於飲料中，
另外還撒了棉花糖在飲料上面增加豐富度。

剛喝到上面一層奶泡和棉花糖時覺得太甜，
但是往下喝到72%的巧克力後，
就可以感受到濃郁的巧克力香氣和口味，
搭配上層奶泡和棉花糖，就是要大口喝到下面的巧克力啦！
雖然我平常沒有很常點熱巧克力來喝，
但是卻可以覺得喝到這一杯巧克力的用心，十分好喝。

跟姊妹一起在「in Joy chocolate」喝著好喝的飲料，
悠閒自在的聊天，真的是件享受的事情！

72%迷你巧克力鍋：１４０元。
因為「in Joy chocolate」的巧克力鍋另外還有
28%白巧克力和50%黑巧克力這兩種，在詢問和試吃過後，
我們決定要選這一個72%黑巧克力，因為甜度較低。

超級濃郁的72%黑巧克力，裝在這個容器內其實份量也不少，
下方有蠟燭做加溫的動作，大約要在3-5分鐘左右
將蠟燭熄滅，才不會影響巧克力的品質。
迷你巧克力鍋中有：蘋果、鹹餅乾、棉花糖。
都可以搭配72%的黑巧克力做食用。

蘋果，不過我們都一致認為蘋果加巧克力有點不搭，
所以吃完一口後沾巧克力的蘋果後，就馬上把蘋果拿來單吃！哈哈

棉花糖，棉花糖和巧克力的組合十分match，
但是棉花糖本身就有甜度，所以建議不要沾取過多的巧克力。

鹹餅乾，我們都覺得鹹餅乾配巧克力是
當中最好的組合，覺得吃起來比較不膩口！

這天我特別提早出門，交代「in Joy chocolate」
幫我把鬆餅上面寫著生日快樂，還提供了蠟燭，
也在之後將我要給好姊妹的大禮物和卡片一起送上，
店家很貼心的願意配合我，非常感動！

點了大蠟燭和寫了生日快樂的鬆餅，
感覺更加有溫度呢，滿滿的都是要給好姊妹的生日祝福呢！

鬆餅系列－珍珠糖鬆餅：６５元。
珍珠糖鬆餅吃起來甜度剛好，
我覺得一旁的奶油也替整個鬆餅更加分呢！
因為他們的奶油不會覺得吃多了很膩或是噁心，
不管單吃或搭配著鬆餅吃都很ｏｋ。
「in Joy chocolate」的香酥鬆餅系列是獨家的鬆餅呢，
全程只使用雞蛋,，奶及特製鬆餅粉，
並加入香草豆莢及蘭姆酒增添其香味層次,，配招牌鮮奶油。
鬆餅的口感很酥脆，只是覺得少了一種扎實的感覺，
不過以65元的鬆餅來說算是可以接受的了。

因為實在太驚喜，所以都開心到忘記要拍鬆餅的照片了，
所以只有少少的幾張可以用，
我只能說，「in Joy chocolate」給了我很棒的用餐經驗，
也有滿滿的溫暖和感動！

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