板橋涓豆腐 - 板橋

餐廳名稱：板橋涓豆腐
地址：台北縣板橋文化路一段298號 (捷運板南線新埔站二號出口)
電話：(02) 2255-3519
營業時間：11:30~22:30
價位範圍(每人)：約300元左右
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：海鮮嫩豆腐煲 涼拌粉絲

有圖有字好讀版: http://tinyurl.com/ydhv729


位於板橋文化路的涓豆腐
是我們之前有次星期一要來拜訪卻遇到他們員工訓練
轉而吃對面的霸子火鍋

適逢陰雨連綿天氣轉涼
鍋類是個不錯的主意
竹片裝飾的門面搭上大片玻璃
營造出讓人放鬆的山林休閒感
店家給我們6人包廂位置
與其他桌隔離
沒有嘈雜的聲音
相當的貼心

我們一就坐
服務生勤快的為我們倒熱麥茶
餐具擺設清爽大方
桌子也沒有黏黏的感覺

套餐大部分都是280加一成
要大辣 中辣 小辣 不辣都可以選擇
我點了中辣海鮮豆腐煲
另外也有單點的部份
只是他限時90分鐘
大家來聚餐感覺顯得倉促

上小菜囉～每天菜色都會更動
這部份是可以一直追加的
我們今天總共續了4次
由左到右～空心菜 粉絲 泡菜 胡瓜 黃豆芽 海苔
最上面的是切片豆腐

脆脆的泡菜酸多汁
相當重口味
粉絲帶點胡椒味
滑順好入口
單吃也不覺得鹹
與泡菜一重一淡十分搭配
嫩綠的空心菜
店家挑得細緻
咬下去沒有過多的纖維

帶點麻油香的海苔
店家建議海苔包飯吃
只是我們都直接拿來沾醬就配飯了
胡瓜刨成絲涼拌
一點點硬
一點點脆
我比較喜歡用炒的～才吃得到胡瓜甜甜的湯汁
經典涼拌菜黃豆芽
不辣～表現中規中矩
薄片的豆腐
配上有點鹹得沾醬
稍微硬了點

石鍋飯份量不少
熱氣蒸騰的上桌
服務生說第一碗先吃原味
接著倒入麥茶
悶個10分鐘
鍋巴部份即可輕易舀出

翻滾著氣泡～豆腐煲上桌
服務生把蛋也打上
順便提醒我們可以把蛋打散
讓豆腐口感更滑嫩
有2尾蝦子與不少的蚵仔
蚵仔不是大顆的讓人看到會 "驚驚"
蛤蜊肉也沒煮到縮水
用湯匙一口湯一口飯搭配
湯汁辣得很溫和
豆腐份量豪邁
軟嫩不太需要嚼就自動在口中散開
只是辣味可能把豆香掩蓋住了

甜點～豆花
薄薄綿綿
黃豆香氣相當濃烈
淋上黑糖蜜與柚子醬
些許柚子的酸與濃醇的甜味
讓人覺得很不過癮
直想再來一碗



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