板橋文化路-燒惑炭火烤肉 - 板橋

來推薦一下前二天剛吃過的新店囉～

店名：燒惑日式炭火烤肉
電話：02-29673886
地址：台北縣板橋市文化路1段121號

原文完整有圖無音樂版：http://www.wretch.cc/blog/rain1031/14620537



每天上班必會經過文化路
偶然在東看西瞄時發現了一塊畫有日本女人肖像、蠻有藝術感的招牌
然後才又去注意到這是一家名叫『燒惑』的燒肉店，名字諧音很令人莞爾
但因為招牌是白色為底，所以早上在太陽的照射下，其實並不起眼
如果店門口沒有掛上紅布條周告天下８／１５新開幕的訊息，我想我也應該不會注意到


特地挑了星期六下午四點半的時間，想避開晚餐人潮
不過一直到將近七點半離開時，店內的客人其實還是並不多，大約只有六成滿
大概是知名度還沒有打開吧！


燒惑有特別在門口貼了一張小小的告示紙，說店裡採『教學式』燒烤
也就是服務生會站在桌邊為你處理食材，並且解說依食材的不同而有不同的烤法


店裡只有一種價位的菜單，每人３９９元加一成，小孩價格另計
用餐時間基本上限時二小時，但若沒有下一組客人就可以繼續用餐不趕人

一入座就會先給一壺像紅茶又像麥茶的飲料，是免費可續的
冰箱裡除了有付費的啤酒以外，也有免費的小罐裝百事可樂

然後上一盤和風沙拉開胃，醬汁微酸、青菜爽脆
我個人還蠻喜歡的，竟然在中途還追加一盤

另外還會附二小盤可再續的泡菜和洋蔥絲，用來搭配烤肉
泡菜是我愛的口味，微微的辣和適度的酸，很適合解膩


燒惑裡我覺得最好吃的ＮＯ．１菜色 --- 豬肥腸
它本身就已經先滷過，並不是生的
所以不用烤太久，只要烤到表面冒泡即可，外酥內軟
再繼續烤就會過焦～

因為先滷過所熟了就可以直接吃不用再沾醬
也可以在烤時沾上一點白芝麻味噌醬調味，也有另一番風味

這道豬肥腸可說是我吃了至少十家單點、吃到飽式的燒肉店中，最好吃的
可惜的是，限續一次
如果說還有什麼是吸引我再度光臨的點，當然非豬肥腸莫屬了！


另外海鮮類和腐皮、飯糰等副食，還有地瓜片、年糕等甜食，都還算蠻不錯的


燒惑雖然剛開幕不久，東西比人家少，店面比人家小，知名度也比人家低
但服務品質不錯、食材有一定水準，價錢也算合理
也想一試的人可以趁開幕慶８８折優惠體驗一下囉！


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